2009年，日均產(chǎn)量300公斤。

2024年，日均產(chǎn)量5000公斤。

這組數(shù)據(jù)是彭陽(yáng)縣福泰菌業(yè)有限責(zé)任公司15年來(lái)技術(shù)變革和產(chǎn)量提升的展示，也是固原市食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。

“杏鮑菇屬于牛肝菌科，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鉀、銅、鋅等微量元素。口感柔軟爽滑，味道鮮美，很受市場(chǎng)歡迎。”5月15日，在彭陽(yáng)縣城陽(yáng)鄉(xiāng)長(zhǎng)城塬長(zhǎng)城村福泰菌業(yè)有限責(zé)任公司廠房，總經(jīng)理祁登榮向記者介紹杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和銷(xiāo)售情況。為了保證菌菇的產(chǎn)量與品質(zhì)，他始終堅(jiān)持綠色健康的種植理念，從菌棒的選材到種植環(huán)境的調(diào)控都嚴(yán)格把關(guān)，確保種植的菌菇符合高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。正因?yàn)槿绱耍木疆a(chǎn)量高、品質(zhì)好，供貨穩(wěn)定，深受市場(chǎng)青睞。

走進(jìn)出菇室，一包包菌棒排列有序，有的菌菇剛探出了頭，有的已經(jīng)進(jìn)入采摘初期，對(duì)于它們的生長(zhǎng)情況，技術(shù)員龐會(huì)勤最為了解。“我是2017年進(jìn)廠的，現(xiàn)在種植的所有品種，從菌種的研發(fā)到最后的成品，都是由我們自主研發(fā)，廠內(nèi)現(xiàn)有1條處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的食用菌工廠化液體菌種生產(chǎn)線，不會(huì)因?yàn)榧夹g(shù)問(wèn)題受制于人。”龐會(huì)勤指著旁邊錐形瓶?jī)?nèi)的菌種介紹道。原來(lái)的菌菇采用大棚種植，品種單一，受溫度和季節(jié)影響較大，產(chǎn)量少，收益低。福泰菌業(yè)有限責(zé)任公司總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改變了傳統(tǒng)種植模式，改裝了28個(gè)智能溫室，配備紫外線滅菌、霧化器保濕、智能恒溫精準(zhǔn)控制，現(xiàn)種植品種主要有杏鮑菇、平菇、香菇、雞腿菇、海鮮菇、雙孢菇、秀珍菇等，有了現(xiàn)代科技的加入，公司發(fā)展進(jìn)入了“快車(chē)道”。

“近年來(lái)，消費(fèi)者更加傾向于綠色、天然、無(wú)公害的食品，凍干類(lèi)區(qū)別于傳統(tǒng)烘干類(lèi)食品，在色澤、營(yíng)養(yǎng)、口感上都有質(zhì)的提升，也提高了食用菌深加工業(yè)發(fā)展水平，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈提升附加值。”祁登榮說(shuō)。2022年，公司購(gòu)進(jìn)了一臺(tái)凍干機(jī)，將鮮菇進(jìn)行凍干處理，因其口感好、營(yíng)養(yǎng)高，深受消費(fèi)者青睞。生產(chǎn)的“六盤(pán)山珍”品牌連續(xù)多年獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“有機(jī)產(chǎn)品”認(rèn)定，2019年被寧夏品牌研究會(huì)認(rèn)證為寧夏特色產(chǎn)品。目前已經(jīng)申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利16項(xiàng)，其中國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利14項(xiàng)，國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)。

“近年來(lái)，食用菌以‘不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)食、不與其他爭(zhēng)資源’的特點(diǎn)，成為補(bǔ)充食物結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)不同生活需求、提高農(nóng)民收入的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。”市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心主任王淑芳說(shuō)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年全市食用菌栽培面積899畝、產(chǎn)量9730噸，產(chǎn)值4959萬(wàn)元。食用菌從業(yè)人員458人，菌農(nóng)人均年收入5.42萬(wàn)元。栽培的食用菌達(dá)20余種，除平菇、香菇、雙孢菇、杏鮑菇等常規(guī)優(yōu)勢(shì)品種外，還有羊肚菌、榆黃菇、大球蓋菇、茶樹(shù)菇、靈芝等珍稀特色品種，產(chǎn)出的食用菌約70%通過(guò)冷鏈車(chē)運(yùn)輸?shù)疥兾鳌⒑幽稀V東、甘肅等地銷(xiāo)售，剩余的通過(guò)訂單配送銷(xiāo)售到區(qū)內(nèi)指定店面、商超或酒店。（記者 張 蘭 宋 昇 見(jiàn)習(xí)記者 潘 輝）