近年來,，我市餐飲業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢,，特色美食品牌不斷擦亮,，發(fā)揮了特色餐飲的集聚效應(yīng),。在市人大代表張志福看來,，全市農(nóng)文旅深度融合發(fā)展的當下,，還存在著特色餐飲發(fā)展理念不夠先進，缺乏整體規(guī)劃,，品牌提升不夠,，產(chǎn)業(yè)化程度低等問題。

 ?政府工作報告提出：餐飲業(yè)要優(yōu)存量促提質(zhì),，打造一批名店名菜名小吃,，推出一批適宜群眾開店創(chuàng)業(yè)的新品類新美食，打響“美食在固原”品牌,。張志福建議,，轉(zhuǎn)變思想觀念，把發(fā)展特色餐飲作為全市改革的一項重點,，在引導(dǎo)餐飲從業(yè)者與時俱進增強創(chuàng)新意識的同時,，強化部門擔當作為，深化“放管服”改革,，激勵更多的餐飲企業(yè)在傳承經(jīng)典,、推陳出新上下功夫,，跑出固原餐飲專業(yè)化、多樣化發(fā)展的新賽道,。強化頂層設(shè)計,，加快傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲轉(zhuǎn)型升級。由市特色餐飲產(chǎn)業(yè)專班負責,、市直部門牽頭,、餐飲飯店協(xié)會配合，對全市餐飲行業(yè)開展調(diào)查研究,，制定出臺加快特色餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見,，編制科學完善的特色餐飲產(chǎn)業(yè)專項規(guī)劃,，形成與其他產(chǎn)業(yè)貫通銜接的規(guī)劃體系,。設(shè)立一定的獎補資金，引導(dǎo)支持餐飲品牌培育建設(shè),、平臺創(chuàng)新,。引導(dǎo)成立固原市特色餐飲研究院，組織引導(dǎo)傳承老傳統(tǒng),、推出新菜品,、構(gòu)建新模式。組織編制地方名菜標準規(guī)范,，建立完善“名菜”“名宴”“名廚”“名店”等評選機制,。總結(jié)提煉固原特色菜系,，鼓勵支持餐飲企業(yè)申請專利,，實施品牌餐飲企業(yè)培育工程，支持餐飲企業(yè)提檔升級,。（記者：余亞麗）