受本次大賽組委會(huì)盛情邀請(qǐng)，固原市衛(wèi)生健康委員會(huì)、寧夏福苑實(shí)業(yè)集團(tuán)以及寧苗集團(tuán)共同攜手組建了寧夏代表隊(duì)參加此次大賽。經(jīng)過(guò)多番研究，最終確定《當(dāng)歸山藥燜羔羊肉》和《藥膳滋補(bǔ)牛肉湯》兩道菜品參賽。經(jīng)過(guò)激烈角逐，寧夏隊(duì)從全國(guó)十六支參賽隊(duì)伍中脫穎而出，《藥膳滋補(bǔ)牛肉湯》榮獲首屆黃河流域藥膳大賽暨山東省第五屆藥膳大賽“黃河流域金牌藥膳獎(jiǎng)”。

本次大賽既是對(duì)藥膳文化的傳承和弘揚(yáng)，也有效推動(dòng)了固原特色食材和六盤(pán)山道地中藥材的深度挖掘和融合，有力促進(jìn)了我市餐飲行業(yè)在藥膳領(lǐng)域創(chuàng)新與發(fā)展，對(duì)于“康養(yǎng)固原”在醫(yī)食融合、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合、醫(yī)旅聚合方面意義重大，也為2025年舉辦全國(guó)藥膳大賽積累了經(jīng)驗(yàn)。今后，我市將持續(xù)發(fā)揮“固十味”道地中藥材資源優(yōu)勢(shì)和綠色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)傳統(tǒng)藥膳與地理標(biāo)志性產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合，與相關(guān)行業(yè)開(kāi)展廣泛合作，加強(qiáng)中藥膳食推廣應(yīng)用，持續(xù)推動(dòng)中醫(yī)藥事業(yè)與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（通訊員：丁璠   記者：宋昇）