近期，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員對(duì)市區(qū)南河灘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、六盤山路早市，街邊門店小作坊、小餐飲店、小攤點(diǎn)使用的煎炸用油酸價(jià)、過(guò)氧化值和堿性組分項(xiàng)目實(shí)施專項(xiàng)快檢，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范食品加工小作坊、小餐飲店、小攤點(diǎn)正確使用食用油。

 此次快檢共抽查煎炸用油30批次，其中3批次煎炸用油堿性組分較高，容易產(chǎn)生危害健康物質(zhì)。執(zhí)法人員責(zé)令經(jīng)營(yíng)商戶立即停止使用并更換新油。并對(duì)經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)行食用油安全知識(shí)宣講，提高經(jīng)營(yíng)商戶食品安全責(zé)任意識(shí)。目前，經(jīng)營(yíng)商戶已整改到位，其食用油品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果均已合格。（見習(xí)記者：姚亞婷  記者：崔一波）