寧夏擦亮枸杞產(chǎn)業(yè)金字招牌
“說(shuō)到枸杞,,人們就會(huì)想到寧夏。談起寧夏,,人們就會(huì)提起枸杞,。”這句話常被用來(lái)形容寧夏與枸杞的不解之緣,。
寧夏是枸杞的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū),枸杞產(chǎn)業(yè)被譽(yù)為寧夏的“金字招牌”,。在枸杞的良種繁育,、科技創(chuàng)新、精深加工,、品牌影響,、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、市場(chǎng)交易等方面,,寧夏長(zhǎng)期以來(lái)保持領(lǐng)先,。面對(duì)新的機(jī)遇與挑戰(zhàn),,如何強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí),百尺竿頭更進(jìn)一步,,擦亮“金字招牌”,,是寧夏發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)正在持續(xù)破解的課題。
源頭上保質(zhì)量
走進(jìn)位于寧夏銀川市的百瑞源殷紅子熟枸杞莊園,,一行行枸杞植株一望無(wú)際,,一粒粒枸杞鮮果掛滿枝頭,展現(xiàn)出喜人的豐收景象,。在莊園的展廳內(nèi),,一件件枸杞產(chǎn)品琳瑯滿目,吸引了眾多參觀者的目光,。“我們迎來(lái)了枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的時(shí)期,呈現(xiàn)出朝氣蓬勃的態(tài)勢(shì),。”寧夏枸杞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),、百瑞源枸杞股份有限公司董事長(zhǎng)郝向峰告訴記者,相較以往,,近些年枸杞品類的創(chuàng)新力度很大,、品牌知名度很高,枸杞企業(yè)的投資力度也很大,。
作為“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”,,寧夏近年來(lái)高度重視枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展,出臺(tái)扶持政策,,加大資金支持,,完善了現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包抓機(jī)制,明確由3名省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包抓現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè),,22個(gè)區(qū)直部門為成員單位,,包抓機(jī)制辦公室設(shè)在寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草原局,并組建了6個(gè)工作組,。當(dāng)前,,寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)已形成“一核兩帶”發(fā)展格局,涉及5個(gè)市14個(gè)主產(chǎn)縣(區(qū)),,2023年全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)290億元,。
質(zhì)量安全是現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生命線,備受消費(fèi)者關(guān)注,。受氣候等方面因素影響,,枸杞病蟲害呈多發(fā)、頻發(fā),、高發(fā)態(tài)勢(shì),。整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中病蟲害交替發(fā)生或同時(shí)發(fā)生,,因此,病蟲害監(jiān)測(cè)防控對(duì)保障枸杞產(chǎn)品質(zhì)量安全至關(guān)重要,。
早春,,清園滅越冬病蟲源;采果前期,,壓蟲口基數(shù),;采果期,生物防控,;秋果期,,協(xié)調(diào)控制;越冬前,,封園降基數(shù)……覆蓋枸杞整個(gè)生育期的枸杞病蟲害“五步法”綠色防控技術(shù)體系,,如今在寧夏全區(qū)應(yīng)用推廣,有效破解了保障枸杞質(zhì)量安全的瓶頸,。據(jù)介紹,,寧夏農(nóng)科院植保所枸杞病蟲害防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)加大科研力度,突破天敵自然控制,、生物農(nóng)藥研發(fā),、減藥增效、農(nóng)藥安全應(yīng)用等關(guān)鍵防治技術(shù)瓶頸,,有效保障枸杞生產(chǎn)安全,、產(chǎn)品質(zhì)量安全和產(chǎn)地生態(tài)安全。
為全面提升枸杞全鏈條質(zhì)量安全管控能力,,寧夏還建立了覆蓋全區(qū)的枸杞病蟲害綠色防控體系,,組建測(cè)報(bào)隊(duì)伍,布設(shè)1286個(gè)監(jiān)測(cè)樣點(diǎn),,實(shí)現(xiàn)網(wǎng)格化監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào),。每年開(kāi)展病蟲害綠色防控專業(yè)測(cè)報(bào)50余次,集中測(cè)報(bào)10次以上,,發(fā)布10期以上綠色防控技術(shù)方案,。
璽贊生態(tài)枸杞莊園位于寧夏中衛(wèi)市中寧縣,自有高品質(zhì)枸杞原料基地達(dá)15000畝,。璽贊莊園枸杞有限公司總經(jīng)理高貴武介紹,,企業(yè)心懷“種植生態(tài)好枸杞”的社會(huì)責(zé)任,每畝只種220棵枸杞樹(shù),,確保通風(fēng)效果和充足日照,,采用國(guó)際先進(jìn)滴灌和水肥一體化技術(shù),嚴(yán)格實(shí)施綠色防控植保措施,,確保枸杞質(zhì)量過(guò)硬,,堅(jiān)持以莊園化的模式,、標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控質(zhì)量,讓消費(fèi)者放心,。
寧夏中衛(wèi)市中寧縣農(nóng)民在采摘枸杞,。(資料圖片)
全過(guò)程嚴(yán)把關(guān)
在寧夏中衛(wèi)市一家酒店的自助餐廳,拌有枸杞鮮果的蔬菜沙拉很受歡迎,,用枸杞鮮果代替櫻桃草莓的幾款小糕點(diǎn)也很受關(guān)注,,吸引了不少食客拍照享用。
寧夏突出道地產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì),,堅(jiān)持果用,、葉用、莖用并舉,,鮮果干果均開(kāi)發(fā)了相關(guān)產(chǎn)品,,莖、葉還可以用來(lái)做菜,。不過(guò),,鮮枸杞不容易保存,常見(jiàn)的還是干枸杞,,制干環(huán)節(jié)格外關(guān)鍵。
寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草原局副局長(zhǎng)王自新說(shuō),,寧夏全面推廣使用低溫真空干燥,、清潔能源熱風(fēng)烘干、冷凍干燥等生產(chǎn)工藝,,縮短枸杞的制干時(shí)間,,避免自然晾曬導(dǎo)致的霉變和腐爛。目前,,寧夏95%的枸杞鮮果均使用現(xiàn)代化新型制干工藝技術(shù)制成干果,。當(dāng)?shù)卣畬?duì)開(kāi)展統(tǒng)防統(tǒng)治、專業(yè)采摘,、制干服務(wù)等新型社會(huì)化專業(yè)服務(wù)組織,,服務(wù)面積達(dá)5000畝以上的獎(jiǎng)補(bǔ)10萬(wàn)元;對(duì)新建清潔能源制干設(shè)施且設(shè)施制干能力在20噸以上的專業(yè)化公司或農(nóng)民專業(yè)合作社,,一次性獎(jiǎng)補(bǔ)10萬(wàn)元,。目前全區(qū)烘干能力達(dá)到9萬(wàn)噸,每年實(shí)際烘干枸杞約3.4萬(wàn)噸,。
為了讓消費(fèi)者放心,,寧夏聚焦國(guó)家級(jí)、自治區(qū)級(jí),、市縣級(jí)和企業(yè)等層級(jí)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu),,打造了枸杞四級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)體系,。目前,擁有國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)3個(gè),,分別是國(guó)家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心(寧夏),、枸杞質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、國(guó)家枸杞檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,。
國(guó)家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心(寧夏)依托寧夏藥品檢驗(yàn)研究院,,于2024年4月正式成立,枸杞產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率和參數(shù)覆蓋率均大于99%,,共完成枸杞相關(guān)的各類檢驗(yàn)檢測(cè)5000余批次,,樣品來(lái)源覆蓋全面,涉及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市,、醫(yī)院、電商平臺(tái)等重點(diǎn)環(huán)節(jié),。檢測(cè)項(xiàng)目主要包括二氧化硫,、農(nóng)藥殘留、重金屬,、致病菌,、食品添加劑等安全指標(biāo)和多糖、可溶性固形物等理化指標(biāo),,檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)為枸杞產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)提供了技術(shù)支撐,。
國(guó)家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心(寧夏)副主任馬玲介紹,在強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)能力方面,,他們主要圍繞枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)領(lǐng)域服務(wù)企業(yè),,深化與香港標(biāo)準(zhǔn)及檢定中心有限公司(STC)合作,為寧夏枸杞產(chǎn)品進(jìn)入香港市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)提供技術(shù)服務(wù),。目前,,該中心已與香港STC完成了第一批30個(gè)參數(shù)的實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)互認(rèn)。
發(fā)展中塑品牌
寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有“寧夏枸杞”“中寧枸杞”2個(gè)區(qū)域公用品牌,、10余個(gè)知名企業(yè)品牌,,有國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)11家、規(guī)上企業(yè)30家,。截至2023年底,,枸杞種植面積32.5萬(wàn)畝,鮮果產(chǎn)量32萬(wàn)噸,,精深加工產(chǎn)品十大類120余種,,銷往58個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
品牌建設(shè)既是提升枸杞質(zhì)量安全的關(guān)鍵舉措,也是提升產(chǎn)品附加值的好辦法,。寧夏系統(tǒng)化,、全方位打造區(qū)域公用品牌,通過(guò)舉辦枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì),、設(shè)立品牌運(yùn)營(yíng)中心等方式,,著力從多個(gè)維度提升品牌價(jià)值和影響力。鼓勵(lì)支持企業(yè)創(chuàng)建自主品牌,,加大品牌推廣力度,,提升枸杞企業(yè)和產(chǎn)品品牌的知名度和美譽(yù)度。郝向峰表示,,通過(guò)實(shí)時(shí)直播,、線上互動(dòng)云享方式,精準(zhǔn)畫像,、精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng),、精準(zhǔn)服務(wù),可幫助枸杞企業(yè)更好地了解市場(chǎng)需求和客戶反饋,,為開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)提供有力支持,。
據(jù)介紹,寧夏將堅(jiān)持走特色化,、差異化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子,,以加快構(gòu)建體現(xiàn)寧夏枸杞道地優(yōu)勢(shì)、具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,、生產(chǎn)體系,、經(jīng)營(yíng)體系為主線,精耕細(xì)作,、精打細(xì)算、精準(zhǔn)發(fā)力,,力爭(zhēng)到2030年全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)到1000億元,。
“我們要為消費(fèi)者呈現(xiàn)正宗的道地好枸杞。”高貴武說(shuō),,他們將繼續(xù)構(gòu)建以枸杞為核心的優(yōu)質(zhì)道地特色產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,,努力提升品牌實(shí)力,加強(qiáng)品牌建設(shè),,聚焦供應(yīng)鏈能力,、現(xiàn)代化自動(dòng)化智能化加工能力以及銷售服務(wù)保障能力,打造現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán),。目前,,該公司綠色化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化,、品質(zhì)化枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)加工流程已成為寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影,。
“寧夏枸杞,貴在道地,;中寧枸杞,,道地珍品”。中寧國(guó)際枸杞交易中心總占地面積約1300畝,,已建成枸杞散貨交易大廳,、成品交易區(qū)、中寧枸杞官方直銷中心,、檢驗(yàn)檢測(cè)中心以及綜合服務(wù)區(qū)等功能區(qū),。去年以來(lái),該中心持續(xù)提升交易服務(wù)環(huán)境,,力促物流集散中心,、價(jià)格形成中心、產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)中心,、產(chǎn)業(yè)融合中心,、會(huì)展貿(mào)易中心、科技交流中心,、品牌培育中心和綜合服務(wù)中心等功能更加健全,。
寧夏中寧國(guó)際枸杞交易中心負(fù)責(zé)人李鵬說(shuō),他們將扎牢“入市必檢”籬笆,,嚴(yán)格準(zhǔn)入制度,,同時(shí)借助檢驗(yàn)檢測(cè)中心和銀川海關(guān)技術(shù)中心中衛(wèi)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)技術(shù),加大抽檢復(fù)檢力度和頻次,,開(kāi)展市場(chǎng)入市枸杞的抽樣檢驗(yàn)工作,,落實(shí)“日管控、周排查,、月調(diào)度”制度,,織牢織密質(zhì)量防護(hù)網(wǎng)。
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