固原馬鈴薯俏銷市場的背后是一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈支撐。從品種選育，種薯繁育，大規(guī)模機(jī)械化種植，再到馬鈴薯初加工和深加工，這是固原馬鈴薯滿足市場多樣化需求的底氣。

種好馬鈴薯，種子是核“芯”，它影響著馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量，固原科研院所和高新技術(shù)企業(yè)一直在持續(xù)發(fā)力做好種子“芯”，選育抗旱、抗病的新品種，繁育脫毒種薯。

“我們要花費8年至10年時間選育一個新的馬鈴薯品種。”寧夏農(nóng)林科學(xué)院固原分院副院長張國輝說。近些年，寧夏農(nóng)林科學(xué)院固原分院馬鈴薯育種與栽培創(chuàng)新團(tuán)隊結(jié)合全區(qū)馬鈴薯生長環(huán)境和實際需要，選育出了粗淀粉含量達(dá)21.4%的“寧薯15號”、抗旱性能優(yōu)良的“寧薯16號”、鮮食菜用型專用品種“固薯1號”、在西北區(qū)聯(lián)合試驗中平均產(chǎn)量位居第一的“寧薯19號”……新品種選育極大豐富了固原馬鈴薯種類，從源頭上提高了馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量。

相比普通種薯，脫毒種薯的產(chǎn)量要高出30%。選育出優(yōu)質(zhì)品種后，需要大量繁育脫毒種薯，生產(chǎn)原原種，即馬鈴薯種子的種子，才能將優(yōu)質(zhì)馬鈴薯播種到廣袤的土地中。這時候，具備大規(guī)模脫毒種薯繁育能力的企業(yè)就是關(guān)鍵，如固原天啟薯業(yè)有限公司年產(chǎn)原原種5000萬粒，年原原種生產(chǎn)能力達(dá)1億粒，不僅能為本地提供原原種，還銷往全國各地。

如今，我市不僅有多家大規(guī)模原原種生產(chǎn)企業(yè)，還具備先進(jìn)的原原種培育技術(shù)。

8月28日，在寧夏西吉縣恒豐農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司的霧培原原種生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，工人正在采摘成熟的“青薯9號”原原種，原原種在箱體內(nèi)借助噴霧營養(yǎng)液健康生長。這種無土栽培的原原種沒有土傳病害，產(chǎn)量更高、品質(zhì)更優(yōu)，每平方米生產(chǎn)的原原種數(shù)量要比土培多一倍。

作為一家負(fù)責(zé)馬鈴薯種薯繁育的國家高新技術(shù)企業(yè)，除了霧培原原種栽培技術(shù)，公司還研究了架盤回流式栽培技術(shù)、高價苗床無土栽培等原原種無土栽培技術(shù)，借助這些高新技術(shù)，公司年產(chǎn)原原種3000萬粒，不僅為固原各縣區(qū)提供原原種，還銷往其他省區(qū)。

今年我市計劃種植馬鈴薯約85萬畝，為確保馬鈴薯穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)增收，全市各地不斷推動馬鈴薯種植朝著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

西吉縣紅耀鄉(xiāng)通過“選用優(yōu)良品種+機(jī)械化作業(yè)+病蟲害綜合防控藏”技術(shù)，建立了馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，帶動全鄉(xiāng)種植馬鈴薯5.8萬畝。

在播種優(yōu)質(zhì)種薯前，紅耀鄉(xiāng)完成了大規(guī)模的耕地、旋地和覆膜工作。西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任蘇林富說，西吉縣干旱少雨，旱作梯田缺少水源，今年95%的馬鈴薯種植區(qū)都采用了覆膜保墑的種植技術(shù)，確保馬鈴薯生長有適宜的溫度和足夠的濕度。此外，田間還佇立著一座守護(hù)馬鈴薯健康生長的智能蟲情測報燈，它利用害蟲的趨光性，通過發(fā)出燈光吸引并收集害蟲。再由農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心對收集到的害蟲進(jìn)行分析，從而預(yù)測全縣病蟲災(zāi)害，制定防治措施，幫助農(nóng)戶減少損失。各項種植技術(shù)讓馬鈴薯無病無害，茁壯生長。現(xiàn)在正是馬鈴薯塊莖膨大期，紅耀鄉(xiāng)井灣村村民從地里挖出的“青薯9號”薯皮光滑，芽眼淺，拿在手上沉甸甸的。“今年雨水充足，馬鈴薯預(yù)計畝產(chǎn)量約2000公斤。”紅耀鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任屈倩說。

在各項種植技術(shù)加持下，如今全市擁有種薯繁育、鮮薯外銷專用薯、淀粉加工專用薯、早熟菜用及食品加工專用薯等種植基地，以滿足不同的馬鈴薯銷售和加工需求。

優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯原料讓深加工有薯可依。固原馬鈴薯產(chǎn)業(yè)早已從原來單一的淀粉加工轉(zhuǎn)型升級為多樣化、精細(xì)化的產(chǎn)品加工，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸，附加值不斷提高。

雪川農(nóng)業(yè)集團(tuán)股份有限公司是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，2021年在固原建廠，如今已建成2條薯條生產(chǎn)線、1條異形薯生產(chǎn)線、1條全粉生產(chǎn)線，每年所需馬鈴薯原料約40萬噸，產(chǎn)品出口30多個國家，國內(nèi)、國際市場占有率位居前列。

“市場上主要的酸辣粉產(chǎn)品以紅薯淀粉為原料，我們生產(chǎn)的酸辣粉原料是西吉本地的馬鈴薯淀粉，成品爽滑好吃，很受市場歡迎，主要銷往福建和廣東。”西吉縣勇興三粉加工有限公司總經(jīng)理周勇自信地說。公司前身是一家淀粉加工廠，后來公司轉(zhuǎn)型升級，從生產(chǎn)西吉“三粉”即粉條、粉絲、粉皮，到迎合當(dāng)下消費者需求，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)方便粉絲、酸辣粉等產(chǎn)品。周勇告訴記者，產(chǎn)品所需的馬鈴薯淀粉原料全部來自西吉本地的淀粉廠，不僅提供了優(yōu)質(zhì)的淀粉原料，還大大降低了運輸成本。

在種薯繁育、種植技術(shù)、產(chǎn)品深加工的助力下，我市馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善升級，讓固原馬鈴薯有更足的底氣走向全國，走向世界。（本報見習(xí)記者 蘭婷婷 記者 馬 濤）