隆德縣位于六盤山西麓，海拔高、氣候冷涼、光照充足、晝夜溫差大，得天獨(dú)厚的氣候條件引起了天津大洋農(nóng)牧科技集團(tuán)有限公司的注意。2022年12月，通過招商引資，由該公司投資的寧夏大洋農(nóng)牧集團(tuán)有限公司在隆德縣建成和牛養(yǎng)殖基地，流轉(zhuǎn)適宜養(yǎng)殖用地1300畝、飼草種植基地3000畝，建成一期牛棚5450平方米，配套建設(shè)了青貯池、干草棚、積糞棚、消毒室、獸藥室及胚胎采集室等基礎(chǔ)設(shè)施。截至目前，存欄肉牛410頭，其中純種和牛310頭。采購(gòu)澳洲優(yōu)質(zhì)和牛凍精和優(yōu)質(zhì)胚胎，實(shí)施人工輸精和胚胎移植技術(shù)，已在奠安鄉(xiāng)繁育和牛牛犢69頭。

養(yǎng)殖基地還規(guī)劃建設(shè)了胚胎生物實(shí)驗(yàn)室，搭建“分子育種技術(shù)”“全基因組選擇”兩個(gè)技術(shù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)集胚胎采集、制備、移植設(shè)備與技術(shù)構(gòu)成的基本功能。在建立企業(yè)服務(wù)平臺(tái)的同時(shí)，建立“企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)節(jié)本增效、農(nóng)民增收。“再過幾天，我們與養(yǎng)殖戶合作的第一頭和牛牛犢就要出生了，非常期待。”實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人何偉說，公司為養(yǎng)殖戶免費(fèi)提供胚胎，并移植給養(yǎng)殖戶的基礎(chǔ)母牛。養(yǎng)殖戶將和牛牛犢養(yǎng)殖3個(gè)月斷奶后，公司以每頭8000元的價(jià)格回收，這樣養(yǎng)殖戶就可以凈賺3000元至4000元。該實(shí)驗(yàn)室順利投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年可生產(chǎn)3000多枚純血和牛胚胎，形成存欄純血和牛基礎(chǔ)母牛1000頭以上，年出欄育肥牛2000頭以上的規(guī)模。“和牛養(yǎng)殖針對(duì)的是中高端市場(chǎng)，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖的安格斯牛、西門塔爾牛等品種相比較，價(jià)值更高，當(dāng)前市場(chǎng)上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的牛上腦、牛眼肉、牛西冷三個(gè)部位的牛肉每公斤最高可賣到4000元，剩余的牛肉每公斤也在200元左右。這樣算下來，一頭和牛比傳統(tǒng)養(yǎng)殖的品種牛價(jià)值要高出幾倍。”養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人李晟介紹。

為了讓當(dāng)?shù)馗叨搜┗ㄅＨ庾叱龃笊剑呦蛉珖?guó)，隆德縣在肉牛的整體養(yǎng)殖上下足了功夫，從飼草種植、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、市場(chǎng)銷售等方面全程監(jiān)管，建立健全產(chǎn)品可追溯體系，確保消費(fèi)者舌尖上的安全。同時(shí)，采取多種措施，加大產(chǎn)銷銜接力度，緊盯中高端消費(fèi)市場(chǎng)，發(fā)揮肉牛數(shù)字化管理平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，加大牛肉產(chǎn)品宣傳推介力度，全面提升隆德縣高端雪花牛肉產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度。6月27日，我市在成都舉辦的“走進(jìn)清涼六盤·品鑒固原美食”農(nóng)文旅宣傳推介會(huì)上，隆德的雪花牛肉廣受好評(píng)。（記者：樊永鳳  王 倩  羅占虎）