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來源:今日固原新聞客戶端
肉牛市場持續(xù)波動,,如何應(yīng)對低谷期,跑出新賽道,?
隆德給出了自己的答案,。
夏至過后,,隆德縣的氣溫比近年同期相比偏高,,對于種植業(yè)和畜牧業(yè)都有一定影響,。
“小牛喝水的頻率明顯多了。”惠農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖場工作人員李存說,。李存口中的“小牛”是惠農(nóng)牧業(yè)精心繁育的第一代安格斯牛與和牛的雜交牛,公司負(fù)責(zé)人宋文科為它們?nèi)∶?ldquo;安和牛”,。
惠農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖場位于鳳嶺鄉(xiāng)李士村,,這里地處鳳嶺鄉(xiāng)西側(cè),,位于隆德縣城以南23公里處,東接鳳嶺鄉(xiāng)齊興村,,西臨神林鄉(xiāng)楊野河村,,南依南山,北靠鳳凰嶺,,氣候溫和,,飼草繁茂,適宜發(fā)展養(yǎng)殖,。
烈日炎炎,,養(yǎng)殖棚里的第一代“安和牛”享受著陰涼,雙耳戴著紅色耳標(biāo),,毛色黑亮,、身材嬌小,小小的腦袋伸出欄外舔水,,憨態(tài)可掬,。
在宋文科的計劃里,第一代“安和牛”繁育成功后送往吳忠,,由朋友負(fù)責(zé)育肥,,再以訂單銷售的方式直接運往南方市場,這只是第一步,。接下來,,他們將以第一代“安和牛”與和牛繼續(xù)配種,繁育第二代“安和牛”,,其和牛血統(tǒng)可以達(dá)到87.5%,,以此類推,第三代和牛血統(tǒng)將達(dá)到93.75%……“安和牛”的品質(zhì)將越來越高,,雪花牛肉的產(chǎn)出率也將越來越高,。
“公牛育肥、母牛繁育,,經(jīng)過持續(xù)培育,,‘安和牛’也將會發(fā)展為純種和牛,市場行情肯定越來越好,。”宋文科對市場前景有著自己的判斷,。
為了繁育優(yōu)質(zhì)肉牛品種,惠農(nóng)牧業(yè)特意從銀川引入優(yōu)質(zhì)的和牛凍精,,進(jìn)行配種繁育,。在惠農(nóng)牧業(yè)的養(yǎng)殖場,除了繁育員和獸醫(yī),,其余操作全部實現(xiàn)了機械化,,飼養(yǎng)近千頭肉牛僅需兩個人就可以完成,。
李士村村民李存就是養(yǎng)殖場里的飼養(yǎng)員之一。
“前些年,,肉牛市場紅火,,村里不少人家里也養(yǎng)牛,后來牛價大跌,,好多人又都把牛賣掉了,。”李存嘆了口氣,接著說:“我倒覺得現(xiàn)在這個養(yǎng)殖場的養(yǎng)牛方式好,,科學(xué)繁育,,提升品質(zhì),好牛才有好價,。”
曾經(jīng)在吳忠奶牛場從事多年育種工作的穆小軍也被吸引過來,,擔(dān)任惠農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖場的繁育員。“傳統(tǒng)的肉牛因為受各種因素影響,,價格波動大,。只能另辟賽道,從提高品質(zhì)入手,,第一代‘安和牛’經(jīng)過育肥,,肯定能達(dá)到市場標(biāo)準(zhǔn),滿足高端餐飲市場的需要,。”說起自己精心繁育的“安和牛”,,穆小軍十分自信。
提升品質(zhì),,換新賽道,,這是面對低迷市場作出的必然選擇。
在奠安鄉(xiāng),,天津大洋農(nóng)牧有限集團(tuán)引進(jìn)數(shù)百頭純種和牛,,公司配備了專業(yè)的技術(shù)員,通過免費為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┖团鼍珌矸庇团?,生產(chǎn)牛犢且達(dá)到飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時,,大洋農(nóng)牧將會按照一定價格啟動回購計劃。這種模式從高端肉牛生產(chǎn)到回購形成了一條閉環(huán),,可以確保養(yǎng)殖戶鎖定未來收益,,也為肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供新的路徑。
天津大洋農(nóng)牧科技集團(tuán)有限公司是隆德縣于2022年招商引資的企業(yè)之一,,借助大洋集團(tuán)在飼草種植,、加工、銷售和肉牛養(yǎng)殖、分銷等方面的市場基礎(chǔ)和人才優(yōu)勢,,進(jìn)一步壯大肉牛養(yǎng)殖規(guī)模,、延長產(chǎn)業(yè)鏈條,推動隆德縣肉牛標(biāo)準(zhǔn)化,、高端化、綠色化,、融合化發(fā)展,,通過建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)增收創(chuàng)收機制,輻射帶動周邊農(nóng)戶參與養(yǎng)殖,、分享增收紅利,,拓寬農(nóng)民增收致富的渠道。而寧夏大洋萬頭高端肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項目也為做大高端肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模,、做精特色優(yōu)勢品牌提供了藍(lán)本,。
飼料和良種培育,是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“核心技術(shù)”,。自秦漢以來,,六盤山一帶就有“人民熾盛,牛馬布野”“畜牧為天下饒”的記載,,得天獨厚的養(yǎng)殖條件為發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)提供了基礎(chǔ),。而現(xiàn)在,培育良種是隆德縣嘗試掌握的第二個“核心技術(shù)”,。
2023年,,在自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧總站專家的指導(dǎo)下,隆德縣同步開展中,、高端肉牛培育,。中端肉牛培育重點選擇優(yōu)質(zhì)秦川基礎(chǔ)母牛與進(jìn)口安格斯凍精雜交改良,在隆德縣引進(jìn)秦川基礎(chǔ)母牛150頭,,已經(jīng)生產(chǎn)“安秦牛”F1代犢牛12頭,。高端肉牛以大洋集團(tuán)飼養(yǎng)的純血和牛為基礎(chǔ),采用胚胎移植技術(shù)開展和牛繁育,;惠農(nóng)牧業(yè)則是以黑安格斯基礎(chǔ)母牛與進(jìn)口優(yōu)質(zhì)和牛凍精雜交改良,,培育“安和牛”。
今年,,隆德縣還將建設(shè)“安秦牛”“安和牛”雜交基地5個,,瞄準(zhǔn)中高端雪花牛肉銷售市場,在國內(nèi)大中城市建立隆德“雪花牛肉”直營店,,深度開展與“潮汕火鍋”等國內(nèi)中高檔餐飲企業(yè)合作,。此外,在大洋集團(tuán)技術(shù)團(tuán)隊的帶動下,,建設(shè)“體外受精+活體采卵+胚胎移植”實驗室1個,,招賢納士,,引進(jìn)全國高端肉牛培育及高精技術(shù)團(tuán)隊,建成“分子育種技術(shù)”“全基因組選擇”兩個技術(shù)平臺,,開展和牛育種擴繁,,提升高端雪花肉牛種群能力,保障肉牛養(yǎng)殖經(jīng)營效益,,實現(xiàn)新舊模式間加速動能的轉(zhuǎn)換,,打響“六盤山雪花牛肉”商業(yè)生產(chǎn)品牌的名號。
由此,,隆德縣的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展跑出新賽道,。
唯有用好科技手段,昔日單一的傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖業(yè),,才能蝶變?yōu)楦采w育種,、養(yǎng)殖、加工,、銷售等各方面的全產(chǎn)業(yè)鏈,,肉牛產(chǎn)業(yè)才能成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展的生動縮影。這就是隆德的答案,。(記者:封 聰 馬 靜 毛文文)
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