日前，寧夏應(yīng)急管理廳聯(lián)合寧夏生態(tài)環(huán)境、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、交通運輸?shù)榷嗖块T共同制定了《餐飲用醇基液體燃料使用安全規(guī)范（試行）》（以下簡稱《規(guī)范》）。《規(guī)范》對餐飲用醇基液體燃料的采購安全、卸車安全、布置儲存安全、管道線路安全、灶具及燃燒器安全、日常使用安全、應(yīng)急處置七個方面提出具體要求，適用于使用醇基液體燃料的餐飲經(jīng)營單位和其他含民宿在內(nèi)的餐飲場所以及醇基液體燃料的供貨單位。

　　《規(guī)范》明確，使用單位應(yīng)向具有合法資質(zhì)的供貨單位購買醇基液體燃料，且必須采購符合標(biāo)準(zhǔn)的醇基液體燃料，并需建立采購信息和資料臺賬。同時，使用單位的灶具和其配套的燃燒設(shè)施應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，禁止擅自改裝。醇基液體燃料使用場所要有良好通風(fēng)，并應(yīng)安裝可燃?xì)怏w報警裝置，保障其正常使用。一旦發(fā)生醇基燃料泄漏時，使用單位要立即關(guān)閉儲存容器閥門，同時疏散使用場所內(nèi)所有人員至建筑以外至少15米處的空曠位置。醇基燃料泄漏后禁止操作照明開關(guān)等任何電氣設(shè)備，電話報警應(yīng)在室外安全區(qū)域進(jìn)行。

《規(guī)范》適用于使用醇基液體燃料的餐飲經(jīng)營單位和其他含民宿在內(nèi)的餐飲場所以及醇基液體燃料的供貨單位，從采購安全、日常使用安全、應(yīng)急處置等七個方面提出具體要求。圖片由寧夏應(yīng)急廳提供。

　　《規(guī)范》提出，儲存容器嚴(yán)禁布置在建筑物屋頂，嚴(yán)禁布置在重要公共建筑、住宅建筑、高層建筑內(nèi)，嚴(yán)禁毗鄰門窗。儲存容器與灶具及配套燃燒設(shè)備、燃燒器之間不得設(shè)置中間罐。儲存容器總?cè)萘坎坏么笥?立方米，最大充裝量不應(yīng)超過儲存容器總?cè)莘e的90%。儲存容器應(yīng)具備高液位報警、高溫度報警和高壓報警功能，報警時應(yīng)具有相應(yīng)的自動保護(hù)功能。儲存容器應(yīng)粘貼化學(xué)品安全標(biāo)簽，包含產(chǎn)品名稱、總量等。儲存容器的清洗作業(yè)應(yīng)由供貨單位進(jìn)行。《規(guī)范》還對儲存容器布置于室外和室外，分別提出相應(yīng)規(guī)定。其中，當(dāng)儲存容器設(shè)置在室內(nèi)時，應(yīng)有專門的儲存間，且與其他房間相鄰的墻應(yīng)是無門、窗、孔洞的防火墻，確需開門的，應(yīng)采用甲級防火門。儲存容器與建筑物安全出口距離不小于6米。液體輸送泵、照明燈具和開關(guān)應(yīng)采用防爆型。此外，醇基液體燃料儲存、使用場所嚴(yán)禁設(shè)置員工宿舍。

　　日常使用中，《規(guī)范》明確，使用單位應(yīng)定期對儲存容器、管道線路、閥門、灶具等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢測檢查，及時清洗油煙管道，確保設(shè)備設(shè)施完好。營業(yè)期間禁止進(jìn)行電氣焊等動火作業(yè)。使用單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照灶具、燃燒器使用說明進(jìn)行操作。檢維修動火作業(yè)時要遠(yuǎn)離儲存容器、輸送管線、灶具及燃燒器，并由具有相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)人員進(jìn)行。供貨單位應(yīng)協(xié)助使用單位制定醇基液體燃料使用安全操作規(guī)程，并將安全操作規(guī)程張貼或懸掛于使用場所醒目處，同時對使用單位開展操作技能培訓(xùn)。在配送醇基燃料時，供貨單位需對使用單位的安全使用條件進(jìn)行檢查，不符合安全條件的應(yīng)停止供貨。此外，餐廳面積大于1000平方米的餐館或食堂，廚房應(yīng)采用防火門、防火窗、耐火極限不低于2小時的防火隔墻和耐火極限不低于1小時的樓板與其他區(qū)域分隔，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應(yīng)設(shè)置自動滅火裝置，并應(yīng)在燃料輸送管道上設(shè)置與自動滅火裝置聯(lián)動的自動切斷裝置。