六月的六盤(pán)山，滿眼青黛！

寧夏固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)吳磨村的那片西藍(lán)花基地,，更是綠意盎然——蒼翠的葉片里那汪沉沉的綠似乎隨時(shí)滴將下來(lái)。風(fēng)拂過(guò),，一顆顆飽滿圓滾的菜蕾?gòu)木G瑩瑩的葉片中探頭探腦。

“品相不錯(cuò)吧,？搶手得很吶！半個(gè)多月前,，廣州,、重慶、西安的客商就打來(lái)電話‘遠(yuǎn)程搶菜’,。這幾百畝,，早就名‘花’有主了……”吳磨村黨支部書(shū)記王升笑著對(duì)記者說(shuō)。

的確,，從北部引黃灌區(qū),、中部干旱帶到南部山區(qū)，記者一路走訪寧夏冷涼蔬菜種植基地,，種植戶們掛在嘴邊最多的一句話是——“不愁賣(mài),！”

寧夏西海固，1972年被聯(lián)合國(guó)糧食開(kāi)發(fā)署確定為最不適宜人類(lèi)生存的地區(qū)之一,。如今,，隨著生態(tài)建設(shè)綠家園、水利工程解“塬渴”,，“苦甲”之地種出了新希望,，一批農(nóng)業(yè)地理標(biāo)志產(chǎn)品站到了全國(guó)市場(chǎng)“C位”。

“廣東人最青睞的菜心是‘寧夏菜心’,，寧夏菜也成了香港市民的首選菜,，寧夏生產(chǎn)的上海青油菜被上海市民稱(chēng)作‘寧夏青’,，在滬上西郊國(guó)際市場(chǎng)已經(jīng)形成定價(jià)權(quán)，價(jià)格比其他產(chǎn)區(qū)的高兩三成……”寧夏園藝技術(shù)推廣站站長(zhǎng)蔣學(xué)勤興奮地告訴記者,，“以省域冠名菜名,，這是市場(chǎng)對(duì)我們寧夏冷涼蔬菜的認(rèn)可！”

寧夏全境海拔在1000米以上,，種糧,，很多地方是“撒下一袋子，收獲一帽子”,?？墒牵庹粘渥?、晝夜溫差大,，非常適合“冷涼蔬菜”生長(zhǎng)。

這種在氣候冷涼地區(qū)生產(chǎn)的蔬菜,，色澤鮮亮,、脆嫩多汁、口感甘甜,，是全國(guó)同類(lèi)菜品中的佼佼者,。

菜好，是前提,，但要讓地處偏遠(yuǎn)的寧夏,，成為全中國(guó)的“高山菜園”，其中還有大“學(xué)問(wèn)”,。

這個(gè)“學(xué)問(wèn)”怎么做,？寧夏的破題之筆是嚴(yán)控標(biāo)準(zhǔn)。

在北部引黃灌區(qū)的銀川市賀蘭縣,，記者看到,，在“新農(nóng)人”魏新民的7000畝種植基地，從一粒種,、一棵苗,，到水肥、管護(hù),、采收,、分揀、包裝,，整個(gè)鏈條全程都有標(biāo)準(zhǔn)化的安全把控,。“你看，我們所有蔬菜都有專(zhuān)屬標(biāo)準(zhǔn)卡,，比如,，香菜高度嚴(yán)格卡到25厘米就收,，菠菜葉子青綠、不能有斑點(diǎn)……標(biāo)準(zhǔn)提升了,，附加值自然就上去了,。”

從最初的提籃售賣(mài)，到販菜批發(fā),，再到成為長(zhǎng)三角大型商超,、食品企業(yè)的穩(wěn)定供應(yīng)商，現(xiàn)在,，魏新民帶動(dòng)農(nóng)戶種植蔬菜一萬(wàn)多畝,，不少訂單都是“鎖價(jià)鎖量”。

魏新民深有感觸：“寧夏的冷涼蔬菜之所以能擠進(jìn)高端市場(chǎng),，靠的是標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化。嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),，才有產(chǎn)品的高質(zhì)量,。高質(zhì)量才能賣(mài)出好價(jià)格！”

用科技去“演算”,，是寧夏做好“學(xué)問(wèn)”的又一妙招,。

在“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”固原市彭陽(yáng)縣，辣椒陸續(xù)上市,。一大早,，新集鄉(xiāng)白河村種植戶馬秀慧一頭扎進(jìn)拱棚，田壟間,，隨手抄起一把黑乎乎的東西，指頭一捻：“你瞧,，牛糞,、秸稈摻著蚯蚓排泄物，細(xì)細(xì)軟軟的,，有了它,，化肥使用量大大減少了。”

一旁,，彭陽(yáng)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任陳德明向記者介紹：“這是我們近兩年新推廣的蚯蚓生物技術(shù),，田間堆上動(dòng)物糞便和秸稈，再投放蚯蚓,，小半年就熟化成很好的有機(jī)肥,，蚯蚓分泌物還能消滅土壤中的有害物質(zhì)，一舉兩得,。”在陳德明看來(lái),，彭陽(yáng)辣椒種植成功的秘訣,，就是全過(guò)程圍著技術(shù)轉(zhuǎn)：“穴盤(pán)育苗代替了平畦育苗，成活率高,、抗病性強(qiáng),，土傳病害也少了；優(yōu)質(zhì)雜交品種淘汰了普通自留種,，產(chǎn)量翻了番,；秸稈生物反應(yīng)堆等生態(tài)循環(huán)低碳技術(shù)推廣開(kāi)來(lái)，種出的都是綠色有機(jī)蔬菜……要想讓農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì),、高產(chǎn)雙贏,，沒(méi)有科技支撐可不行！”

“學(xué)問(wèn)”想得高分,，最終得由市場(chǎng)去評(píng)判,。

如何占領(lǐng)市場(chǎng)份額？陳德明很是自豪：“我們現(xiàn)在依托龍頭企業(yè)搞訂單種植,，不管螺絲椒還是牛角椒,，客戶要啥咱就種啥。‘私人定制’瞄準(zhǔn)的都是大城市,，效益翻了不止兩倍,。”

“從過(guò)去的‘我種啥你銷(xiāo)啥’到現(xiàn)在‘市場(chǎng)需要啥、消費(fèi)者認(rèn)可啥就種啥’,，思路一變,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路子更寬了。”蔣學(xué)勤感慨,。

蔣學(xué)勤介紹,，寧夏發(fā)揮蔬菜品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)勢(shì)，走出去考察市場(chǎng),、請(qǐng)進(jìn)來(lái)對(duì)接銷(xiāo)售——連續(xù)7年舉辦全國(guó)知名蔬菜銷(xiāo)售商走進(jìn)寧夏活動(dòng),，與上海西郊國(guó)際、廣州江南等全國(guó)大型批發(fā)市場(chǎng)建立緊密合作關(guān)系,，打通了大城市知名連鎖商超的渠道,，建成區(qū)外蔬菜外銷(xiāo)窗口9個(gè)，認(rèn)定粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地21家,，香港漁農(nóng)署授予“信譽(yù)農(nóng)場(chǎng)”稱(chēng)號(hào)9家,，獲批上海市外蔬菜主供應(yīng)基地18家。

如今,，寧夏70%以上蔬菜外銷(xiāo)全國(guó)大市場(chǎng)并出口13個(gè)國(guó)家和地區(qū),。“走俏”全國(guó)的寧夏蔬菜，也紅火了農(nóng)民的日子,。

“過(guò)去一家種三五畝,，拉著架子車(chē)跑30多里還賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)?，F(xiàn)在冷鏈車(chē)從地頭直送餐桌，咱們的菜一開(kāi)價(jià)就占上風(fēng),，我這1700多畝菜,，一年少說(shuō)也賺400多萬(wàn)元！”在原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)姚磨村,，種植大戶姚剛感慨萬(wàn)分,，大半輩子和土地打交道，如今竟種出了直供香港,、上海等大城市的高端菜品,，外出跑市場(chǎng)，“西海固”這仨字越來(lái)越讓他揚(yáng)眉吐氣,。