如今，高樓林立,、商鋪密集,，這些行當(dāng)或被時光的車輪碾碎，或隱沒在城市的角落里,。不過,，只要你留心，就會發(fā)現(xiàn)他們依稀可見的身影,。他們默默地堅持著,、堅守著，只為給大家?guī)砩钪械谋憷?/span>

近日,，記者在市區(qū)的大街小巷,，找尋到了一些還在堅持傳統(tǒng)技藝的職業(yè)手藝人，他們或?yàn)閭鞒?、或謀生計,、或因熱愛……今天，讓我們一起走近他們,，聽聽這些老手藝人的故事,。

王福海：鋁鍋倒出生計倒出技藝

倒鋁鍋是一種傳統(tǒng)的手工技藝，是將易拉罐,、破鍋,、破壺等鋁制品回爐熔化后倒入模具中，冷卻定型后打磨修整,，制成各種大小的鍋,、盆等廚具。

12月6日,，記者在市區(qū)南河灘菜市場附近見識了這門已很難見到的手藝,。手藝人王福海一邊忙著手中的活一邊笑著說：“我干這一行都30多年了。”

為了生計,，王福海從16歲開始就跟著大哥學(xué)習(xí)倒鋁鍋,，學(xué)了3年，才算掌握了這門手藝,，開始走街串巷找活干,。

倒鋁鍋主要有4道工序。首先是制模,，然后把鋁制品放在容器里,，在炭火爐上加熱,，當(dāng)加熱到五六百攝氏度時，鋁就會熔化成液態(tài),，再將鋁水小心地從孔中注入模具內(nèi)等其自然冷卻,，就可以打開模具取出成型的鍋具，再經(jīng)過細(xì)致地打磨整形,，一口鍋就完成了,。“倒鋁鍋時火候至關(guān)重要，火候恰到好處,，鋁才能徹底熔化,，鑄出來的鋁鍋無砂眼，堅固耐用,。”

在王福?？磥恚逛X鍋既是體力活又是技術(shù)活,。鋁水溫度高低,，全憑肉眼辨色識別，澆鑄時需十分小心,，稍有不慎就可能出現(xiàn)廢品,，而這靠的是技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。每天圍著火爐轉(zhuǎn),，篩沙子,、翻模具、打磨加工,，一天下來拼的是體力,。

“以前家家戶戶基本都用這種鋁鍋，放在火爐上,，烙饃饃美得很,。”“和現(xiàn)在的各種鍋比起來，還是這種鋁鍋耐用,，家里之前的那個已經(jīng)用了好多年了,。”……看到記者采訪，旁邊的商販和顧客都湊了過來,，你一言我一語地聊了起來,。

35年來，王福海憑借這一傳統(tǒng)手藝養(yǎng)家糊口,。他那布滿裂口,、粗糙的雙手,，見證了他堅守的歲月,。

“現(xiàn)在倒鋁鍋生意越來越不好做了,。我都50多歲了，轉(zhuǎn)行干其他活也不容易,，為了生計只好堅持干下去?，F(xiàn)在基本上一周做一次，一次能做五六個,，以后這樣的手藝會越來越少,。”王福海感嘆道。

李建有：舊棉花里彈出溫暖旋律

“現(xiàn)在床上用品越來越豐富,，蠶絲的,、鵝絨的、鴨絨的,，但我家更習(xí)慣蓋一床好棉花被,，保暖、親膚,。”顧客祁敏抱著兩床剛彈好的棉被說,。在市區(qū)南關(guān)街的一家彈棉花店里，一摞摞被壓實(shí)了,，蓋舊了,，顏色發(fā)灰發(fā)黃的棉花均勻地投入機(jī)器，幾十秒鐘后會重?zé)ㄐ律?，蓬松,、柔軟，看著舒服極了,。

一臺彈花機(jī),、一臺鋪網(wǎng)機(jī)、一臺縫紉機(jī),、一堆白絨絨的新疆棉,，這是浙江人李建有店鋪里的家當(dāng)，他在固原彈棉花已有27個年頭,。機(jī)器看上去很舊,，卻是他傳承手藝的伙伴。在李建有祖父,、父親那一代人的歲月里,，彈棉花完全依靠手工操作。“那時,，爺爺用彈弓,、木槌，一點(diǎn)點(diǎn)地把棉花纖維彈松彈軟,，特別耗費(fèi)體力和時間,，需要多年的經(jīng)驗(yàn)才能熟練掌握技巧,。”李建有說，1997年他剛?cè)胄袝r,，接手了父親開在市區(qū)的一間30平方米的小店,。“以前在小平房工作時，機(jī)器一啟動全是棉絮,、灰塵,，彈完之后臉是黑的，只有眼球是白的,。”

從他這一代開始,，接納了現(xiàn)代化的機(jī)器彈棉花技術(shù)。每次使用彈花機(jī)前,，李建有先檢測棉花的質(zhì)量,、濕度，只有合格棉花才能進(jìn)入機(jī)器進(jìn)行彈制,，投入時要均勻放棉,，出棉時用挑桿纏繞。“以前彈一床被子需要3個小時,，現(xiàn)在只需花費(fèi)一個多小時,。”李建有說，這樣一來,，就可以滿足寒冷季節(jié)或婚嫁高峰期等旺季需求,。

使用機(jī)器后，雖然很大程度上提高了效率,，但李建有也遵循著傳統(tǒng)手藝的精髓,。彈好的棉花套網(wǎng)前，他會熟練地?fù)崞?、整形,，確保每一處厚度和蓬松度一致才能套網(wǎng)。棉花套網(wǎng)緊實(shí)后,，可根據(jù)顧客需求縫制一層被面,，粉粉的小花朵圖案，看著舒服,、不扎眼,。

一床彈好的棉花被不僅能帶來舒適的睡眠體驗(yàn)，更有一種家的味道,、兒時的回憶,。李建有彈的棉被，由于質(zhì)量好、價格合理,，在市區(qū)小有名氣,。經(jīng)過幾次搬遷，2017年,，他的店面在南關(guān)街重新開業(yè),，擴(kuò)大到了150多平方米,。“前幾年有個中衛(wèi)市的顧客,，一次性定制了8床棉被，4床送給他住在固原的父母,，4床是他準(zhǔn)備結(jié)婚用的,。”李建有說，老顧客的回購和新顧客的到來是他堅持的動力,。

天然的材質(zhì),、溫暖的特性，讓棉花被在市場上依然具備獨(dú)特魅力,，而像李建有這類手藝人,，像是魔法師，用精湛的傳統(tǒng)手藝賦予棉花新的生命,，在每個夜晚為顧客帶來安心,、溫暖的睡眠體驗(yàn)。

郭維旗：匠心開啟萬千家門的安心

在市區(qū)和平街與利民路交叉的十字路口附近,，有一個配鑰匙的手藝人,，人稱郭師傅。一輛小三輪車上,，放滿了“小三環(huán)”“四棱錐”式樣的鑰匙胚,，還有鑰匙架、配匙器,、膠水等工具,。郭師傅平時就和它們打交道，小小的三輪車是他施展手腳的天地,。

郭師傅名叫郭維旗,，74歲，從20世紀(jì)90年代末開始在這附近擺攤,，一干就是20多年,。

配鑰匙看似簡單，實(shí)則是一門需要精雕細(xì)琢的手藝活,。每當(dāng)有顧客前來配鑰匙,，郭維旗就先扶一把老花鏡，然后仔細(xì)端詳,，挑選合適的鑰匙坯,，隨后把坯子卡到機(jī)器上,，開始切片、摩擦,、切割,，手不抖、身不晃,。配鑰匙過程中,，郭維旗偶爾會停下來，舉著鑰匙瞇起眼睛來回比對,，粗糙的手指撫摸每一個齒痕,，再用銼刀修補(bǔ)細(xì)微處。隨著“沙沙”的聲響,，金屬屑一點(diǎn)點(diǎn)飄落,，就像歲月的碎屑被慢慢剝落，每一下都蘊(yùn)含著郭維旗多年積累的經(jīng)驗(yàn)和技巧,。“配鑰匙這門手藝不像別的行當(dāng),，有一點(diǎn)細(xì)小的偏差，鑰匙就用不了,，所以一定要清楚該在什么地方用力,，該銼去多少材料，才能讓配好的鑰匙完美契合鎖芯,。”郭維旗說,。配好鑰匙后，郭維旗還會貼心地提示顧客一些關(guān)于鑰匙和鎖的保養(yǎng)小知識,。“鑰匙不要和硬物混裝,，以免刮花；定期給鎖芯上油,，這樣能延長鎖的使用壽命,。”

回憶起自己的配鑰匙生涯，郭維旗滿是感慨,。他快50歲時才開始跟著師傅學(xué)這門手藝,。當(dāng)時閑在家，身體還硬朗,，就想著找點(diǎn)事情做,，補(bǔ)貼家用。那時候,，配鑰匙還是一門吃香的手藝活,，人們的生活離不開它。一把把小小的鑰匙，開啟的不僅是家門,、柜門,，更是人們生活安全的一種保障。

郭維旗見證了從傳統(tǒng)的銅鎖到現(xiàn)代的各種復(fù)雜鎖芯的變遷,，他不斷地學(xué)習(xí)和適應(yīng),，掌握了各種類型的鎖具、汽車鑰匙的配制方法,。然而他也清楚地意識到,，因?yàn)榭萍嫉倪M(jìn)步，密碼鎖,、智能鎖逐漸普及,，這門手藝逐漸式微,。“那時候生意很好,，一天能配10多把鑰匙，現(xiàn)在三四天才配一把,。”郭維旗說,，顧客少了，愿意學(xué)習(xí)這門手藝的人更是寥寥無幾,。盡管如此,，郭維旗并沒有放棄，他依然每天按時出攤,，堅守著自己的小攤位,。

“這門手藝陪了我好多年，我就要堅守下去,。多一個人掌握,，就多一份傳承的希望。”郭維旗用一份情懷,，守護(hù)著一份屬于舊時光的技藝,，成為了繁華街道上一道獨(dú)具煙火氣的風(fēng)景線。

 劉冬梅：一雙巧手只為修舊如新

12月5日,，市區(qū)利民路與中山北街交會處,，修鞋師傅劉冬梅正在忙碌。她低著頭,，腿上鋪著一塊布,，左手拿著鞋，右手靈活地在鞋上穿針引線,，只見鉤針從鞋底穿進(jìn)去,，然后拉出線，再用另一根線打結(jié)，勾出漂亮的一針就搞定了,。

“我66歲了,，在這修了20多年的鞋。那時候家里條件差,，為了生活支了這個攤,，給人補(bǔ)補(bǔ)鞋、掙點(diǎn)錢,。2003年,，我花130元買了第一臺補(bǔ)鞋機(jī)。”劉冬梅回憶,。

每天,，早上10點(diǎn)出攤，下午6點(diǎn)收攤,，除了遇到大雨大雪,，20多年來劉冬梅從未間斷過。“自打干了這行,，每天都在跟各種鞋打交道,，前前后后已經(jīng)用壞了4臺補(bǔ)鞋機(jī)。”劉冬梅說,，“剛開始補(bǔ)鞋時,，手上受傷是常有的事，有一次鉤針從大拇指里戳進(jìn)去,，我把針拔出來后用紙包住,，繼續(xù)補(bǔ)鞋。”

“來這修鞋價格便宜,，幾塊錢就搞定了,。”“劉師傅人好，手藝也好,，老少都能聊得來,。”……因?yàn)閯⒍贩?wù)熱情、收費(fèi)合理,，贏得了很多回頭客,。對此，劉冬梅回應(yīng)說：“補(bǔ)鞋最便宜是2元,，最貴的10元左右,，這些年一直是這個標(biāo)準(zhǔn)，沒漲過,。”

小小的修鞋攤上,，依靠一臺補(bǔ)鞋機(jī)和各式各樣的小工具,，劉冬梅用布滿滄桑卻靈巧的雙手，熟練地上線,、縫補(bǔ),、粘連……一雙雙破損的鞋在她手中重獲新生。“看著是簡單的補(bǔ)鞋修鞋,，也是個操心活,，人家把鞋交到我手里，就是對我的信任,，我得把每雙鞋都補(bǔ)好修好,。”劉冬梅說。

?記者手記

在這個快速發(fā)展的時代,，我們無法預(yù)知哪一種職業(yè)是“曇花一現(xiàn)”,，也無法預(yù)知哪一種職業(yè)是“持久之計”。但我們始終相信,，每一門技藝,、每一種手藝，總有它存在的價值和意義,。也許有的老手藝已經(jīng)跟不上時代的步伐,，但也不能否認(rèn)曾經(jīng)在那段舊時光里,，它帶給了我們生活的便利和溫暖的回憶,。致敬街頭巷尾處的每一位默默堅守的老手藝人，是他們的堅持讓城市變得更有溫度,。也希望每一門老手藝都不會失傳,，在未來的大街小巷里，還能看到老手藝人的身影,。（記者：閆  蓓 李  興 羅占虎 見習(xí)記者：王文萊）