在距離西吉縣興隆鎮(zhèn)王河村約2公里的空地上，一個(gè)占地近4000平方米的工業(yè)園區(qū)已完成主體建設(shè)，預(yù)計(jì)10月底竣工投產(chǎn)。

 這是今年興隆鎮(zhèn)撬動(dòng)社會力量，投資2500萬元建設(shè)的“三粉”（粉條、粉絲、粉面）加工儲備工業(yè)園區(qū)，園區(qū)內(nèi)設(shè)置7個(gè)車間，配套2條生產(chǎn)線，對成品粉條及牛肉進(jìn)行加工、包裝及儲存，預(yù)計(jì)年可加工粉條1500噸，牛肉500噸，產(chǎn)值約4000萬元。“現(xiàn)在‘三粉’產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的最大問題是倉儲，目前市場發(fā)展趨勢是分割化、小包裝化，加工車間建成投產(chǎn)后可以同時(shí)解決這兩個(gè)問題，讓‘三粉’的未來發(fā)展空間更大。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人古海銀說。

 今年，興隆鎮(zhèn)將40多家零散傳統(tǒng)家庭制粉坊整合為29家規(guī)模化加工企業(yè)、合作社，打造“三粉”產(chǎn)業(yè)集群，從初加工、分散包裝到深加工、統(tǒng)一名稱標(biāo)識，立足當(dāng)?shù)刭Y源稟賦，不斷壯大“三粉”富民產(chǎn)業(yè)。其中，提升改造標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化“三粉”車間2家，可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粉條1.6萬噸，預(yù)計(jì)創(chuàng)收近1.5億元。

 王河村的“三粉”產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史由來已久。1935年，紅軍長征途經(jīng)興隆鎮(zhèn)向當(dāng)?shù)厝罕妭魇诹死民R鈴薯制作粉條的手藝并傳承至今，當(dāng)?shù)厝罕娪H切地稱其為“紅軍粉”或者“紅粉”。現(xiàn)在王河村產(chǎn)出的所有“三粉”產(chǎn)品也以“紅軍粉”作為統(tǒng)一名稱標(biāo)識。

 王河村就業(yè)幫扶車間，這是一個(gè)專門制作“三粉”的車間，村民馬存錄從2022年開始在這里務(wù)工，平均每天工作8個(gè)小時(shí)，每月可收入3000多元。“收入穩(wěn)定，也不耽誤養(yǎng)牛、種地。”馬存錄說。和馬存錄一樣選擇在家門口就業(yè)的村民還有200余人，年人均務(wù)工收入3萬元以上。近年來，王河村采取“黨支部+企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，建立企業(yè)發(fā)展與村集體經(jīng)濟(jì)、農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過企業(yè)投資、村集體注資、技術(shù)引進(jìn)、改造提升等系列“組合拳”，持續(xù)推動(dòng)“三粉”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)范化。圍繞市場需求，優(yōu)化產(chǎn)品檔次，推動(dòng)產(chǎn)銷互聯(lián)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東等10余個(gè)省份。

 王河村村主任李春紅2016年就到王河村工作，多年來見證著王河村“三粉”產(chǎn)業(yè)的一步步發(fā)展。李春紅表示，“紅軍粉”是王河村的支柱產(chǎn)業(yè)，從最初的單打獨(dú)斗個(gè)人小作坊，到現(xiàn)在的規(guī)模化合作社，“三粉”產(chǎn)業(yè)不斷壯大，工業(yè)園區(qū)建成后將開發(fā)新產(chǎn)品并不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈。今年年底，計(jì)劃建設(shè)“三粉”純手工制作體驗(yàn)坊，與西吉縣文旅資源結(jié)合起來，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。（記者 張 璐 李 婧）