民以食為天,。對于很多人來說,，尋味在旅行中是一項(xiàng)必不可少的活動,，只有品嘗到旅途中的各種正宗特色美食，才算不虛此行。不過,，除美食家外,，大多數(shù)情況下人們是先定好旅行目的地，再順便看看當(dāng)?shù)赜泻蚊牢?。但現(xiàn)在,，情況在發(fā)生變化，有很多人會為了一道美食而奔赴一座城市,。

山東淄博燒烤節(jié)

去年3月,，山東淄博就因燒烤火遍互聯(lián)網(wǎng)，迅速成為聞名全國的“網(wǎng)紅”城市,，吸引四方游客聞香而來,。彼時，淄博八大局便民市場人山人海,，當(dāng)?shù)卮蠼中∠镌诙虝r間內(nèi)新開了很多燒烤店,。直到今年春天，這一熱度依舊不減,，甚至更加火爆,。剛過去的“五一”假期，僅淄博站就日均接待旅客三四萬人次,，在某平臺上，淄博吃喝游玩相關(guān)訂單量同比增長65%,。同樣,，甘肅天水在今年年初憑借一盤麻辣燙正式“出圈”。3月中旬,，在某平臺上,，天水市麻辣燙訂單環(huán)比上漲近180％。據(jù)統(tǒng)計(jì),，3月至“五一”假期結(jié)束,，天水累計(jì)接待游客1338萬人次，同比增長35.69％,。

淄博燒烤

一道美食憑什么帶火一座城,？首先，迷人的是美食的魅力,。以天水麻辣燙為例,，一大碗熱騰騰的蔬菜淋上幾勺熱辣滾燙的辣椒油，再撒上白芝麻等各種調(diào)料,，不斷攪拌后色澤鮮艷,、香氣撲鼻，好不誘人！更重要的是,，與其他麻辣燙相比,，天水麻辣燙在食材上確有其獨(dú)特優(yōu)勢。不論是香而不辣的甘谷辣椒,、口味鮮美的高原蔬菜,，還是晶瑩絲滑的定西寬粉，都是當(dāng)?shù)赜兄凭蒙a(chǎn)歷史的優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn),，這造就了天水麻辣燙的獨(dú)特風(fēng)味,。

天水麻辣燙

其次，短視頻助力功不可沒,。以這些美食為主角的短視頻在網(wǎng)上傳播后,，很快引起許多年輕人的注目和“種草”，熱氣騰騰的烹飪過程,、熱鬧歡快的品嘗場面所營造出來的溫馨輕松的生活氛圍,，也容易讓人萌生去親身體驗(yàn)一番的想法。也就是說,，人們絕不只是想吃好吃的,，而是想在吃好的同時擁有更多層次的體驗(yàn)。天水恰好是一個有著豐富旅游資源和游客接待能力的城市,，伏羲廟,、玉泉觀、天水古城,、麥積山石窟等,，能夠給游客提供更多游玩選項(xiàng)，充分釋放其深厚的文化底蘊(yùn)與積淀,。

“五一”假期游客在天水

淄博燒烤,、天水麻辣燙火了之后，不少城市也在借鑒經(jīng)驗(yàn),，大力推出自己的美食品牌,，試圖成為下一個“頂流”。不過,，不同城市的文旅資源不一樣,，各地不光要在自家土特產(chǎn)品牌的打造和推廣上下功夫，還要在豐富游客體驗(yàn)上花心思,，讓游客吃得痛快,、玩得愉快。說到底,，這個探索歷程也是推動當(dāng)?shù)匚穆卯a(chǎn)業(yè)乃至經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展的過程,。