谷雨過(guò)后，草灘溝畔的苦苦菜、苜蓿、蒲公英等野菜隨處可見(jiàn)，這些野菜在人們的餐桌上留下了春天的味道。彭陽(yáng)縣城陽(yáng)鄉(xiāng)楊坪村人瞅準(zhǔn)了這些小小野菜里的“致富經(jīng)”，讓野菜成為村民增收的新路子。

在楊坪村金水灣農(nóng)家樂(lè)的后廚里，桌子上擺放著兩大盆苦苦菜和黃花苔（蒲公英），“這是我們這兒的特色，也是最吸引游客的菜品。”農(nóng)家樂(lè)負(fù)責(zé)人楊文說(shuō)道。

今年是楊文經(jīng)營(yíng)金水灣農(nóng)家樂(lè)的第11年，從開(kāi)農(nóng)家樂(lè)以來(lái)，“土味”一直是這家農(nóng)家樂(lè)的標(biāo)志。“之所以說(shuō)它‘土’，是因?yàn)檗r(nóng)家樂(lè)的菜大部分是當(dāng)?shù)卮迕駨纳缴贤趤?lái)的野菜或者是從村民家中收購(gòu)來(lái)的，土生土長(zhǎng)。”3至4月，主要是苜蓿菜、苦苦菜和黃花苔（蒲公英），5月可食槐花，之后便是芊芊菜等。在烹飪上，這些無(wú)公害原汁原味的野菜，大多以涼拌為主，“像現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)的黃花苔和苦苦菜，最受游客的歡迎，他們就是想吃到這個(gè)菜里面的苦味。”楊文說(shuō)道。

除了野菜，農(nóng)家樂(lè)的“十大碗”、黑山羊羊肉、雞蛋攤餅、韭菜餅、甜面饃饃等也是非常受歡迎的菜品，而這些菜品的食材大多也都是村里自產(chǎn)的。制作雞蛋攤餅的雞蛋產(chǎn)自村民家中養(yǎng)的土雞，黑山羊是村民家中養(yǎng)的，韭菜也是村民自家種的。“食材不夠的時(shí)候我就會(huì)去村民家中收購(gòu)，有時(shí)候居民也會(huì)給我直接送來(lái)，我按照相應(yīng)的價(jià)格付給他們。”

農(nóng)產(chǎn)品有了去處，收益也高了。金水灣農(nóng)家樂(lè)自產(chǎn)自銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)方式，解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)路問(wèn)題，也為村民提高了收入，有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。楊文介紹，居民們挖的野菜他都是按照一斤五元來(lái)收購(gòu)，雞蛋是一元一個(gè)，黑山羊羊肉則是一斤四十元，這對(duì)于靠土地吃飯的老百姓來(lái)說(shuō)，是一筆不錯(cuò)的收入。“我是這個(gè)村子里的，經(jīng)常來(lái)農(nóng)家樂(lè)吃飯，老板可是為村里做了好事啊，自家的東西能換來(lái)錢(qián)了。”村民張鵬玉豎著大拇指說(shuō)。2023年金水灣農(nóng)家樂(lè)年收入10萬(wàn)元左右，解決了當(dāng)?shù)?名村民的就業(yè)。

土特產(chǎn)帶旺了彭陽(yáng)的鄉(xiāng)村旅游。彭陽(yáng)縣優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境孕育了彭陽(yáng)果脯、胡麻油等一大批無(wú)公害、無(wú)污染的農(nóng)副產(chǎn)品。近年來(lái)，彭陽(yáng)縣大力傳承弘揚(yáng)地域特色美食文化，以鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)、餐廳、農(nóng)家樂(lè)等為主陣地，不斷挖掘彭陽(yáng)本地特色美食文化內(nèi)涵。打造具有獨(dú)特魅力的“十大碗”等美食旅游產(chǎn)品，擴(kuò)大了彭陽(yáng)美食美譽(yù)度，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前彭陽(yáng)縣共發(fā)展星級(jí)農(nóng)家樂(lè)12家，解決就業(yè)崗位50個(gè)，年?duì)I業(yè)收入突破450萬(wàn)元。（見(jiàn)習(xí)記者：高娟莉 潘輝 記者：蔡雪莉 李興）