小時(shí)候，背著爸媽買的那包辣條，是記憶里最快樂的味道……在涇源縣香水鎮(zhèn)沙源村，辣條除了誘人的味道，還是村民增收的渠道。

11月27日，走進(jìn)沙源村寧夏喜悅食品有限公司生產(chǎn)車間，工人們戴著口罩、手套、身穿工作服，伴隨著機(jī)器的轟鳴聲，加工、分揀、裝袋、打包辣條，陣陣香味撲鼻而來。

“公司每天產(chǎn)量8萬袋，今年已經(jīng)銷售各品類辣條5000萬袋，銷售額達(dá)1300多萬元。”寧夏喜悅食品有限公司負(fù)責(zé)人孫喜成說，“我沒有想到能把辣條事業(yè)做起來了。2010年剛創(chuàng)業(yè)時(shí)，我選擇了釀皮、牛筋面和油炸辣條，當(dāng)時(shí)買不起電動車，只能花200元買了一輛三輪車擺地?cái)偅l(fā)展到今天真的很不容易。”從騎著三輪車賣小吃，到當(dāng)下帶動沙源村及周邊村莊100多名村民在家門口務(wù)工，孫喜成憑借做辣條闖出了一片天地。

孫喜成的辣條產(chǎn)業(yè)經(jīng)過10多年的發(fā)展，2021年，孫喜成成立寧夏喜悅食品有限公司，與涇源縣香水鎮(zhèn)簽訂了招商引資協(xié)議，依托沙源村閑置幫扶車間，每年向村集體上繳5萬元承包租金，采用“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)模式，帶動附近村民在家門口就業(yè)，實(shí)現(xiàn)“離土不離鄉(xiāng)、就業(yè)不離家”，不僅帶動了村集體經(jīng)濟(jì)，也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展注入了活力。“在家門口務(wù)工特別方便，我從家到車間只需5分鐘，還能照顧小孩和老人。”務(wù)工人員于小翠開心地說，“以前務(wù)工要去外地，孩子小，老人行動不便，艱難得很！自從村上有了辣條生產(chǎn)車間后，我就來務(wù)工了，一個月能掙3000多元。”

公司投產(chǎn)之初，吸納的務(wù)工群眾主要以沙源村的脫貧監(jiān)測戶和殘疾人為主。目前，公司已擴(kuò)大規(guī)模，提供就業(yè)崗位80多個，輻射沙源村及周邊下橋村、城關(guān)村、楊家村等村莊，人均月工資3000元以上，并根據(jù)月銷量給予300元至500元績效獎勵。2022年以來累計(jì)支付工資300余萬元，村民實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增收。

為了提升辣條的品質(zhì)，孫喜成時(shí)常奔波在路上，及時(shí)向全國各地不同品牌新上市的辣條制作廠家學(xué)習(xí)，改進(jìn)辣條的味道與用料。公司生產(chǎn)辣條的原料非常考究，面粉來自甘肅，辣椒來自河南，麻椒來自四川，孜然來自新疆。他說只有在原料上把好關(guān)，才能做出好味道。尤其是生產(chǎn)的“涇誠齋”品牌火鍋辣條等產(chǎn)品，深受消費(fèi)者認(rèn)可和喜愛。

今年，公司拓展線上銷售渠道，成立電商部，入駐各大網(wǎng)絡(luò)平臺，促進(jìn)“線上+實(shí)體”融合發(fā)展，進(jìn)一步提升產(chǎn)品知名度。目前，“涇誠齋”系列麻辣食品已成為同類產(chǎn)品中的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，被人們貼上“童年味道”的標(biāo)簽，還與CCTV-7達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，廣告登上了央視平臺，成為西北地區(qū)麻辣休閑食品行業(yè)有影響力的品牌之一。公司訂單量增加，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷北京、天津、云南、青海、福建、重慶等21個省市。目前，寧夏喜悅食品有限公司的產(chǎn)品已取得相關(guān)出口認(rèn)證證書，為拓展東南亞等國際市場打下良好基礎(chǔ)。

孫喜成計(jì)劃明年升級改造廠房，在現(xiàn)有的辣條生產(chǎn)線上再增加3條生產(chǎn)線，滿足市場需求的同時(shí)，為周邊群眾提供更多的就業(yè)崗位，讓群眾實(shí)現(xiàn)務(wù)工顧家兩不誤，讓幫扶車間成為發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)，帶領(lǐng)群眾致富的動力源。（記者：王 彤）