走進原州區(qū)河川鄉(xiāng)上黃村的香菇大棚,，鋼架上一袋袋菌棒排列整齊，陣陣菌香撲鼻而來,。上黃村村委會主任、香菇產(chǎn)業(yè)帶頭人黃玉孝翻轉(zhuǎn)菌棒,，仔細查看香菇生長情況,，將成熟的香菇摘下，輕柔地放進籃子里,。“香菇營養(yǎng)價值高,，吃法多，很受消費者青睞,，而且種植周期短,，占用土地資源少，經(jīng)濟價值可觀。”說起種香菇,，黃玉孝滿臉欣喜,、侃侃而談。

今年是上黃村香菇種植的第6個年頭,，占地50余畝,、23棟香菇大棚是村里發(fā)家致富的主戰(zhàn)場。“按一個菌棒采2斤菇算,，今年制作10萬棒菌棒,，預計能收入30余萬元。”黃玉孝喜滋滋地說,。

從事香菇種植前,，黃玉孝給西北農(nóng)林科技大學的教授打工。跟隨大學生實踐采集數(shù)據(jù)時,，與農(nóng)業(yè)種植結(jié)緣,。“下崗后回家養(yǎng)牛感覺很平淡，也不掙錢,。跟農(nóng)業(yè)打了半輩子交道,，就想繼續(xù)‘折騰’。”在教授指點下,，黃玉孝利用家鄉(xiāng)氣候冷涼,、晝夜溫差大的優(yōu)勢，開啟香菇種植事業(yè),。

2015年,，黃玉孝從陜西榆林市靖邊縣引進菌棒一萬棒，由于長途運輸中,，膜布不散熱,，只剩8000棒，盈利4萬元,。“從無到有是個漫長的過程,，有收益就有信心。”黃玉孝看得很長遠,。2016年,，他繼續(xù)摸索，引進7000棒子菌棒,，獲利5萬元,。

“黃主任這人有情懷。2017年他當選村主任后,，就開始想著發(fā)揮優(yōu)勢帶動全村,。”河川鄉(xiāng)黨委副書記李雁斌豎起大拇指,。黃玉孝和村干部經(jīng)過研討，考察市場,，綜合考慮環(huán)境,、材料、勞動力等因素,，決定將香菇種植作為村集體經(jīng)濟項目引進,。

“菌棒嫩得很，長途運輸總有毀壞,，要從根源解決這個問題,，就得把菌棒技術掌握在自己手里。”2018年底,，黃玉孝四處奔走,，挑品種、選設備,。最終,，引進808號香菇品種，購買鍋爐,、拌料機,、捆扎機等設備，開始帶領村子制作菌棒,、培植香菇,。

2019年，上黃村建起3棟大棚,，制作3萬棒菌棒,，由于技術不夠成熟，成活率只有50%,。“成活率低,，愁得很，但是我相信每失敗一次就離成功更近一點,。”黃玉孝總是很樂觀,。他出省觀摩全國各地的香菇種植示范地，并把技術人員請回來教,。從菌棒選材,、配料開始學，一步一個腳印,，黃玉孝種植香菇的技術日漸嫻熟,。

2020年,，上黃村又建起2棟大棚,，制作7萬棒菌棒，成活率達到80%；2021年,，擴建18棟大棚,，制作15萬棒菌棒，成活率達到90%……直到今年,，成活率達到99%,。“我種菇20年了，很難相信外行人自己學就能達到這么高的成活率,，好像有天賦,，越種越好。”來自陜西省渭南市的技術指導周長興對黃玉孝的種植水平贊不絕口,。

2023年,，上黃村又引進出菇率更高、品相更好的山東“七河八號”和“七河九號”品種,，并建成烘干車間,，完善配套設施。“香菇產(chǎn)業(yè)也能帶動就業(yè),，去年務工支出就有18萬元,。”李雁斌說道。如今的上黃村,，已發(fā)展成集生產(chǎn),、培育、加工于一體的香菇產(chǎn)業(yè)基地,。

上黃村的香菇,，個頭勻稱、菇肉肥碩,，很快便在市場站穩(wěn)了腳,。以鮮菇銷售，市場價每斤7元,；烘干的干菇銷往陜西,、福建等地，每斤28元,。“我們的菇很搶手,，別家的菇捏起來像海綿一樣軟，我們的菇肉緊實,，有彈性,。”黃玉孝自豪地說。“整個菇不浪費,，平整的菇頭烘干,，菇腿做香菇醬,，一斤8元，菇腳一斤也能賣到2元,。”

時值嚴冬,，寒風習習。太陽剛冒頭,，黃玉孝就開始在棚里“巡邏”,，測棚內(nèi)溫度、濕度,；菌棒含水量,、成熟度……“這比帶娃娃還要細心。比如香菇不喜溫,，陽光曬夠馬上要蓋棚布,。菌棒含水量要充足，我們制作的菌棒芯密實度高,，注水針都扎不進去,，才能出更多菇。”在他悉心照料下,，緊實的菌棒上開滿了一朵朵厚實飽滿的香菇,，為上黃村鄉(xiāng)村振興撐起“致富傘”。（記者：羅占虎  實習生 王文萊）