沿著蜿蜒的山路,，來到彭陽縣城陽鄉(xiāng)長城村閩寧現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園,，菌菇車間內(nèi)機(jī)器轟鳴,，工人在生產(chǎn)線上忙碌,，有的套袋，有的壓實(shí)擰口,，相互配合,，緊張有序，一派繁忙的生產(chǎn)場景,。

 閩寧現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園是彭陽縣與福建省結(jié)對幫扶縣區(qū)開展合作的重要成果,，是全區(qū)唯一以食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。園區(qū)占地300畝,，一排排蘑菇種植大棚錯(cuò)落有致,，配套建設(shè)的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化菌包生產(chǎn)線、自動化控溫控濕設(shè)備,，展示著科技的力量,。杏鮑菇、平菇等食用菌產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了周年化生產(chǎn),，日產(chǎn)各類鮮菇5噸,，年產(chǎn)值2000萬元。

 試驗(yàn),，實(shí)踐探索夯實(shí)產(chǎn)業(yè)根基

 園區(qū)技術(shù)交流中心集中展示了閩寧協(xié)作食用菌產(chǎn)業(yè)20多年的發(fā)展歷程,，一張張泛黃的照片，記錄著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步履,。

 不以山海為遠(yuǎn),。1996年，閩寧協(xié)作對口幫扶啟動,，在兩地堅(jiān)持“優(yōu)勢互補(bǔ),、互惠互利、長期協(xié)作,、共同發(fā)展”指導(dǎo)方針的推動下,，食用菌產(chǎn)業(yè)落地彭陽。

 “菌草之父”林占熺是彭陽縣菌草生產(chǎn)的領(lǐng)頭人,。1997年,，林占熺帶著菌種來到彭陽縣新集鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn),，指導(dǎo)農(nóng)戶試驗(yàn)種植雙孢菇,，取得了成功。在實(shí)踐探索中,，利用彭陽當(dāng)?shù)佧湶?、玉米秸稈、玉米芯等農(nóng)作物廢棄資源種植雙孢菇,，不僅降低了種植雙孢菇的成本,，還有效利用了農(nóng)作物廢棄資源，一舉多得,。

 彭陽縣結(jié)合實(shí)際推廣菌菇種植,，政府建棚，政策補(bǔ)貼,，但是農(nóng)戶發(fā)展新產(chǎn)業(yè)的積極性不高,。怎么辦？隨后,，基層干部帶頭種植,，農(nóng)戶跟著學(xué)習(xí)技術(shù),。

 “當(dāng)時(shí)，福建派專業(yè)技術(shù)人員手把手教我們種植雙孢菇,，取得了不小的成績,。”彭陽縣科技局產(chǎn)業(yè)辦主任陳凱章回憶，“最初價(jià)格也很可觀,，是一項(xiàng)不錯(cuò)的產(chǎn)業(yè),?？h委,、縣政府看到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，大力支持推廣,。”

 2007年,，彭陽縣在新集鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn),、白陽鎮(zhèn),、城陽鄉(xiāng)建設(shè)了4個(gè)食用菌種植基地，面積為800畝至1200畝,，在城陽鄉(xiāng)長城村建成菌類研發(fā)中心,。

 彭陽縣福泰菌業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理祁登榮說：“電視劇《山海情》中，雙孢菇的種植,、采摘和銷售的劇情素材取自彭陽,。雙孢菇是季節(jié)性種植，咱們的種植技術(shù)不穩(wěn)定,，再加上客商準(zhǔn)確把握出菇時(shí)間,，價(jià)格壓得很低，銷售也不穩(wěn)定,，群眾掙不到錢,。2007年以前，產(chǎn)業(yè)并沒有得到大發(fā)展,。”

 2007年是彭陽食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn),。當(dāng)年，彭陽縣在前期試驗(yàn)種植的基礎(chǔ)上,，在長城塬建成一個(gè)占地500畝,、以食用菌為主的現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園。同時(shí),，效仿福建南平科技特派員制度經(jīng)驗(yàn),，選派20名干部到福建省學(xué)習(xí)雙孢菇、杏鮑菇的配料,、配方,、培養(yǎng),、出菇等各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)，教授當(dāng)?shù)厝罕娬莆占夹g(shù),，集中力量將產(chǎn)業(yè)向社會化推廣,，探索出“園區(qū)+基地+企業(yè)”的發(fā)展模式，由此打開了彭陽縣自主研發(fā),、自主種植的產(chǎn)業(yè)化路子,。

 推廣，科技賦能促產(chǎn)業(yè)發(fā)展

 祁登榮,、陳凱章是彭陽縣首批派往福建省學(xué)習(xí)食用菌種植技術(shù)的干部,，十多年過去了，至今仍然奮斗在彭陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展一線,。

 “走出去”“引進(jìn)來”,，食用菌技術(shù)在福建技術(shù)人員手把手教、當(dāng)?shù)馗刹咳罕娬J(rèn)真學(xué)的過程中,，轉(zhuǎn)化成了推動彭陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力之源,。

 1999年，祁登榮從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)回到彭陽,，被分配到林業(yè)戰(zhàn)線,，封山育林、種草種樹……工作干得井井有條,。2007年,，祁登榮聽從組織安排，主動挑起重?fù)?dān),，參與現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園建設(shè),。起初，園區(qū)建成標(biāo)準(zhǔn)化菌袋生產(chǎn)線和出菇室,，以生產(chǎn)杏鮑菇和雞腿菇為主,，引進(jìn)和培育生產(chǎn)企業(yè)8家。由于受技術(shù)和氣候影響,，鮮菇日產(chǎn)量不足500公斤,，這可急壞了祁登榮。他帶領(lǐng)臨時(shí)組織的團(tuán)隊(duì)日夜鉆研技術(shù),，想辦法,，找出路。

 2012年,，園區(qū)引進(jìn)了在菌菇種植方面具有先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)福寧菌業(yè)有限公司,，制定了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，提高食用菌生產(chǎn)能力,；成立聚財(cái)種植農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,，進(jìn)一步規(guī)范園區(qū)管理,。在團(tuán)隊(duì)的不懈努力下，園區(qū)當(dāng)年引進(jìn)新品種8個(gè),，培育及馴化出適合本地環(huán)境的菌種,，配套自動化控溫控濕設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了食用菌周年化生產(chǎn),。

 走進(jìn)菌種制作車間,，龐慧勤仔細(xì)觀察著菌種制作情況。她是園區(qū)菌種制作骨干技術(shù)人員,，2009年進(jìn)入園區(qū)參與食用菌粉碎,、裝袋、固體接種等工作,。“當(dāng)時(shí)啥都不懂,，跟著科技特派員一點(diǎn)一點(diǎn)學(xué)，才走上了技術(shù)員的崗位,。”龐慧勤笑著說，“走出去,，到福建省,、遼寧省等地學(xué)習(xí)食用菌種植技術(shù)，先后學(xué)會了固體接種,、原料接種,、枝條接種、麥粒接種,，以及當(dāng)下的液體接種等多種技術(shù),。產(chǎn)業(yè)發(fā)展，關(guān)鍵還是看技術(shù),，有了好的技術(shù),，就不怕沒有好產(chǎn)品。現(xiàn)在園區(qū)制作平菇,、雞腿菇,、杏鮑菇的菌種技術(shù)已經(jīng)很成熟，可以按照市場需求制作菌種,。”

 園區(qū)發(fā)展一步步走上正軌,。2015年，園區(qū)食用菌生產(chǎn)進(jìn)入工廠化生產(chǎn)模式,，每個(gè)菌包出菇單產(chǎn)量由150克提高到200克至300克,。2018年，園區(qū)引進(jìn)液體菌種,，菌菇年生產(chǎn)量再次提升,。

 堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新,，推動食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。園區(qū)積極與福建農(nóng)科院,、寧夏大學(xué)等構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新體系,，建立食用菌研究中心，開展技術(shù)引進(jìn),、試驗(yàn)示范,、集成創(chuàng)新和人才培養(yǎng)工作，馴化出了適合彭陽縣地理環(huán)境條件下的菌種,，其中雙孢菇,、杏鮑菇高產(chǎn)栽培技術(shù)集成體系獲得自治區(qū)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)。

 采取“請進(jìn)來,、送出去”的方式,，與福建省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)及福建省食用菌行業(yè)協(xié)會開展深層次交流對接,，與福建省農(nóng)科院簽訂了“食用菌廢棄物循環(huán)利用和人才培養(yǎng),、園區(qū)共建”初期項(xiàng)目3個(gè)，為園區(qū)的長遠(yuǎn)發(fā)展提供技術(shù)和人才支撐,。

 “我們每年不僅派技術(shù)人員出去學(xué)習(xí),，福建科技干部也會到彭陽來，無論是‘走出去’,，還是‘請進(jìn)來’,，我們都抓住機(jī)會，組織各環(huán)節(jié)技術(shù)人員學(xué)習(xí)技術(shù),，面對面交流,，效果很好。目前,，我們也在進(jìn)行技術(shù)突破,，去年已經(jīng)掌握了制作羊肚菌菌種的技術(shù)，準(zhǔn)備推廣,，確保羊肚菌菌種能夠穩(wěn)定生產(chǎn),。另外，黃傘,、赤松茸等菌種的試驗(yàn)也在穩(wěn)步推進(jìn),。”祁登榮信心滿滿地說，“目前,，園區(qū)培育農(nóng)民專職技術(shù)員13名,，保證每個(gè)環(huán)節(jié)最少有兩至三名技術(shù)人員，確保食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展,。”

 共贏,，聯(lián)企帶農(nóng)顯社會效益

 技術(shù)傍身底氣足,。龐世福是長城村人，在園區(qū)工作了十多年,，見證了園區(qū)發(fā)展,。2007年園區(qū)成立時(shí)，他參與了園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，之后在園區(qū)學(xué)習(xí)食用菌種植技術(shù)和水,、電以及硬件設(shè)施維修等工作，在點(diǎn)點(diǎn)滴滴學(xué)習(xí)中掌握了技術(shù),，現(xiàn)在已是園區(qū)技術(shù)員,。

 見到龐世福時(shí)，他正在自己承包的菇棚里采摘平菇,?？粗淮蠖湟淮蠖涞钠焦剑嬍栏Ｊ指吲d,，“這會兒摘,，下午就拉走了，不愁賣不出去,。”

 龐世福種植蘑菇是2019年的事情,。當(dāng)年，龐世福將家里一間70多平方米的閑置房整理出來,，在園區(qū)的支持下放置了1700多根菌棒，但是家里不能穩(wěn)定控制溫度,、濕度,，要花費(fèi)更多精力。“自己種,，總想著多出菇,、多掙錢。”龐世福說,，“去年,，我在園區(qū)承包菌棚，種植了7000多根菌棒,，種植更方便了,。每個(gè)菌棒比家里多產(chǎn)半斤左右的蘑菇，差距不小呢,！”這樣,，龐世福不僅在園區(qū)拿著固定工資，還自己當(dāng)起了老板,，一年下來收入10多萬元,。

 張帆麗,、趙娜都是今年3月到園區(qū)務(wù)工的，她們跟著技術(shù)員踏踏實(shí)實(shí)學(xué)技術(shù),，一點(diǎn)都不敢馬虎,。見到她倆時(shí)，她們正在菇棚里給菌棒開口,。

 “學(xué)了多半年技術(shù),，難就難在控溫控水，最主要還是要用心,，只要用心了,，就沒有干不好的。”張帆麗說,，“我要好好學(xué)技術(shù),，等學(xué)成了，也要在園區(qū)一邊務(wù)工,，一邊承包菇棚自己種菇,，賺雙份錢。”

 園區(qū)進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作,，培育產(chǎn)業(yè)工人并按照市場需求生產(chǎn),，更加穩(wěn)定有序。同時(shí),，推行“園區(qū)+企業(yè)+農(nóng)戶”的模式,，企業(yè)生產(chǎn)菌袋、農(nóng)戶管理出菇,、企業(yè)統(tǒng)一銷售的辦法,，帶動像龐世福一樣20多戶農(nóng)戶承包園區(qū)菇棚自主生產(chǎn)，戶均增收2萬元以上,。帶動40多名當(dāng)?shù)卮迕裨趫@區(qū)務(wù)工,，每年每人收入4萬元；臨時(shí)務(wù)工40多人,，兌付薪酬150多萬元,。此外，每年回收當(dāng)?shù)赜衩仔?、玉米秸稈,、麩皮、苜蓿等農(nóng)作物廢棄資源3000多噸,，白陽鎮(zhèn),、城陽鄉(xiāng)、草廟鄉(xiāng)、孟塬鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)村近900戶農(nóng)戶受益,。

 園區(qū)還注冊了“六盤山珍”食用菌系列品牌,，打造了“六盤山珍”有機(jī)產(chǎn)品示范基地。“目前,，平菇,、雞腿菇、杏鮑菇三個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)連續(xù)13年獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,，平菇和杏鮑菇還榮獲第十一屆中國國際有機(jī)食品博覽會產(chǎn)品金獎(jiǎng),。2021年，彭陽縣福泰菌業(yè)有限責(zé)任公司被命名為國家高新技術(shù)企業(yè),，這為彭陽縣農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和企業(yè)持續(xù)性發(fā)展注入了動力和活力,。”祁登榮說：“企業(yè)發(fā)展重要，但我認(rèn)為帶動當(dāng)?shù)卮迕裨鍪崭匾?，這才是最大的社會效益,。”

 目前，彭陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)丶爸苓叴笮蜕坛?、餐飲企業(yè)建立了長期合作關(guān)系,，市場需求與產(chǎn)業(yè)種植精準(zhǔn)對接，銷路穩(wěn)定,。努力與收獲成正比,，從土棚種植到現(xiàn)代化溫控室，從缺乏技術(shù)到培養(yǎng)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)員,，從引進(jìn)技術(shù)到自主研發(fā),，彭陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在延伸產(chǎn)業(yè)鏈和人才培養(yǎng)上走出新路徑，為彭陽縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了更多活水,。（記者：樊永鳳 馬建平 羅占虎）