夏日，西吉縣西灘鄉(xiāng)的山坳里依然涼爽。距離西灘鄉(xiāng)張村堡村村部不遠(yuǎn)的菌棒加工車(chē)間里，機(jī)器轟鳴聲與工人的交談聲交織成曲。走進(jìn)設(shè)施大棚，在黑紗和反光銀色薄膜層層包裹之下，昏暗中散發(fā)出菌菇香氣，三輪車(chē)穿梭其中，透著一絲神秘。

今年，張村堡村有了第一個(gè)工廠(chǎng)。村民組團(tuán)來(lái)掙錢(qián)，進(jìn)廠(chǎng)一看，確實(shí)與眾不同。門(mén)口堆放著從內(nèi)蒙古運(yùn)來(lái)的玉米芯，從新疆運(yùn)來(lái)的棉花籽和豆粕。村民聽(tīng)說(shuō)，這些老百姓不用的農(nóng)業(yè)廢棄物，經(jīng)發(fā)酵加工處理后，放在地上就可以長(zhǎng)出平菇。

這個(gè)一直以傳統(tǒng)種養(yǎng)為主的小山村，如今因“菇”而變。今年，村“兩委”與西吉縣政協(xié)駐村工作隊(duì)攜手，從“菌菇之鄉(xiāng)”湖南省岳陽(yáng)市湘陰縣楊林寨鄉(xiāng)引進(jìn)企業(yè)，在西吉縣成立湘吉食用菌種植有限公司。村集體將去年以工代賑項(xiàng)目建成的72棟大棚盤(pán)活出租，企業(yè)注資500萬(wàn)元改造配套設(shè)施，建成了集菌棒生產(chǎn)、恒溫倉(cāng)儲(chǔ)、規(guī)模種植于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈基地。一方面帶來(lái)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，另一方面，村集體和農(nóng)民獲得了實(shí)實(shí)在在的收益。

5月中旬，菌棒生產(chǎn)車(chē)間一經(jīng)建成，不少村民前來(lái)應(yīng)聘。菌棒自動(dòng)生產(chǎn)流水線(xiàn)上，拌料、裝袋、滅菌等工序有條不紊，剛下線(xiàn)的菌棒被運(yùn)往附近的設(shè)施大棚。車(chē)間每天固定用工50人，工作輕松簡(jiǎn)單，深受村民的喜愛(ài)。村民馬龍負(fù)責(zé)用鏟車(chē)上料，妻子虎彥花則在封口工位麻利地分揀菌棒。夫妻倆各負(fù)其責(zé)，工作井然有序。“在家門(mén)口工作確實(shí)方便，中午休息了能回家喂牛，平時(shí)也能種地，還能多掙兩份工資，完成既定任務(wù)后，加班還有加班費(fèi)，這在以前真不敢想。現(xiàn)在我們既是農(nóng)民也是工人呢！”村民馬龍自豪地說(shuō)。

張村堡村平均海拔接近1900米，高海拔帶來(lái)的冷涼氣候可以讓菌菇積累大量養(yǎng)分，病蟲(chóng)害少。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)的空氣質(zhì)量和水土環(huán)境是湖南岳陽(yáng)籍商人們十分看中的。湘吉公司有成熟的菌菇種植技術(shù)，選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的平菇菌種，菌種經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選和培育，能適應(yīng)不同的環(huán)境條件，確保穩(wěn)定的產(chǎn)量和良好的品質(zhì)。在培養(yǎng)基方面，選用玉米芯、棉籽殼等低成本的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，加上獨(dú)特的發(fā)酵、接種技術(shù)，其產(chǎn)出的平菇菌蓋肥厚、口感鮮嫩，深受市場(chǎng)青睞，目前已與上海、重慶及廣東等地的經(jīng)銷(xiāo)商達(dá)成合作意向。

“菌棒用料十分扎實(shí)，一個(gè)菌棒接近2.5公斤，每棒可以產(chǎn)菇5茬到8茬，每個(gè)菌棒產(chǎn)量1.25公斤左右，按照目前產(chǎn)100萬(wàn)棒計(jì)算的話(huà)，總產(chǎn)量可達(dá)125萬(wàn)公斤，總產(chǎn)值估計(jì)在400萬(wàn)元至1200萬(wàn)元。”隨手掂起一個(gè)菌棒，張村堡村黨支部書(shū)記袁保貴細(xì)細(xì)算起了賬。更讓村民期待的是“三年之約”，企業(yè)承諾過(guò)渡期后將提供全程技術(shù)指導(dǎo)，村民掌握種植技術(shù)后，將從“企業(yè)主產(chǎn)”轉(zhuǎn)為“農(nóng)戶(hù)主種”，構(gòu)建“企業(yè)+農(nóng)戶(hù)+市場(chǎng)”的長(zhǎng)效聯(lián)農(nóng)機(jī)制。“將來(lái)，菌菇企業(yè)收蘑菇，當(dāng)?shù)乩习傩辗N蘑菇，這種聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制一旦形成，農(nóng)民收益就可能大大增加。”西吉縣政協(xié)駐村工作隊(duì)隊(duì)員張旭東說(shuō)。（記者：馬 靜）