4月8日,，涇源縣涇河源鎮(zhèn)冶家村設(shè)施菌菇栽培園的60棟大棚內(nèi),，接近一半的菌菇架已架設(shè)完成,?；匾唤潜缓谏喓熣谏w的大棚里，菌棒層層疊疊整齊碼放,，散發(fā)出濃郁且獨(dú)特的香味,。冶家村黨支部書(shū)記馬萬(wàn)江算了一筆賬，以每棒菌棒產(chǎn)菇0.9公斤,，每公斤售價(jià)10元計(jì)算,，今年,，園區(qū)銷(xiāo)售額保守估計(jì)超過(guò)700萬(wàn)元。

過(guò)去,，冶家村以農(nóng)戶(hù)小規(guī)模分散種植菌菇為主,，這導(dǎo)致菌菇的品質(zhì)良莠不齊,，產(chǎn)量不高,，銷(xiāo)售價(jià)格偏低。去年年底產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī),，基地采用“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶(hù)”的聯(lián)合抱團(tuán)發(fā)展模式,，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植菌菇,，農(nóng)戶(hù)利用閑置圈棚進(jìn)行“庭院種菇”或者在基地務(wù)工，保障了農(nóng)戶(hù)的收益,，實(shí)現(xiàn)了互利共贏,。

依托六盤(pán)山的冷涼氣候和環(huán)境資源稟賦，涇源縣培育出肉質(zhì)肥厚,、干物質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)菌菇,。其夏季出菇期與南方市場(chǎng)形成反季互補(bǔ)，7月至9月鮮菇價(jià)格較常規(guī)季節(jié)價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯,，成為撬動(dòng)長(zhǎng)三角,、粵港澳市場(chǎng)的“黃金窗口期”。然而,，隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的快速提升,，分散經(jīng)營(yíng)導(dǎo)致的品質(zhì)波動(dòng)問(wèn)題又逐漸顯現(xiàn)。今年,，涇源縣突出產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接,，培育菌菇產(chǎn)業(yè)“供種銷(xiāo)”市場(chǎng)主體，以構(gòu)建設(shè)施菌菇栽培園,、林下菌菇種植園,、庭院經(jīng)濟(jì)菌菇園“三園”和黃花鄉(xiāng)羊槽—勝利、香水鎮(zhèn)米崗—卡子,、新民鄉(xiāng)馬河灘—照明“三個(gè)片區(qū)”為主導(dǎo),，堅(jiān)持“林菌、園菌,、棚菌”協(xié)同發(fā)展,，突出規(guī)范提質(zhì)、基地示范帶動(dòng),，助力菌菇產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、多元化發(fā)展,。

在“三園三片”之一的黃花鄉(xiāng)羊槽村,，菌菇產(chǎn)業(yè)正積極向產(chǎn)業(yè)鏈上游拓展。去年,，寧夏菇源生物科技發(fā)展有限公司在羊槽村設(shè)立了菌棒生產(chǎn)線(xiàn),，日均生產(chǎn)菌棒3萬(wàn)棒，滿(mǎn)足了本地及周邊地區(qū)的種植需求,。與常見(jiàn)的企業(yè)生產(chǎn)模式不同,，這里的菌棒加工分布在不同區(qū)域，共同完成整個(gè)生產(chǎn)流程,。在一處臨時(shí)閑置的養(yǎng)牛場(chǎng)內(nèi),，優(yōu)質(zhì)椴木與麩皮等原料經(jīng)自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)高溫殺菌、裝袋,，制成完整的菌棒,。隨后，菌棒被運(yùn)送至不遠(yuǎn)處的大棚打孔,、碼放,，然后進(jìn)行手工菌絲接種。最后,，這些菌棒被送往經(jīng)石灰殺菌消毒的大棚,，完成最后的養(yǎng)菌環(huán)節(jié)。

這種傳統(tǒng)的菌棒加工技術(shù)在當(dāng)?shù)鼐哂兄匾饬x,。村民于秀平和同村的婦女們?cè)诖藙?wù)工有一個(gè)多月了,，月收入能有3000元至4000元，菌棒加工廠(chǎng)為她們提供了在家門(mén)口就業(yè)的寶貴機(jī)會(huì),，菌棒生產(chǎn)每日固定用工70余人,。更為重要的是，種植技術(shù)也得到廣泛推廣,。黃花鄉(xiāng)黨委組織委員毛智慧介紹,，以羊槽村為例，全村常住人口110余戶(hù),，其中開(kāi)展“庭院種菇”的農(nóng)戶(hù)就有50戶(hù),。

寧夏菇盛源生物科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理馬征表示，除了生產(chǎn)香菇,、平菇等菌棒外,，公司還在全縣承包了300多棟大棚用于菌菇種植。下一階段,，公司將試驗(yàn)種植羊肚菌,、赤松茸等高端食用菌,，探索更多涇源食用菌種植的可能性。

近兩年,，黃花鄉(xiāng)積極引入寧夏菇盛源生物科技發(fā)展有限公司,、寧夏啟乾農(nóng)業(yè)科技有限公司、寧夏博盛食用菌有限公司,、寧夏隆豐禾生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司,、寧夏閩寧鑫鼎科技有限公司5家企業(yè)，與村民共同發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè),，在勝利村,、羊槽村、沙塘村形成了集中連片的菌菇生產(chǎn)示范區(qū),。今年，黃花鄉(xiāng)計(jì)劃種植菌菇295萬(wàn)棒,，通過(guò)企業(yè)兜底為主,，農(nóng)戶(hù)自銷(xiāo)為輔的銷(xiāo)售模式，推動(dòng)菌菇特色產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展,，為鄉(xiāng)村振興持續(xù)注入動(dòng)力,。

為了持續(xù)優(yōu)化菌菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)，未來(lái),，涇源縣將繼續(xù)探索培育“供種銷(xiāo)”全鏈條市場(chǎng)主體,，把分散的菌菇產(chǎn)業(yè)整合為“科研支撐—規(guī)模種植—品牌營(yíng)銷(xiāo)”的閉環(huán)體系，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,，建設(shè)六盤(pán)山特色菌菇產(chǎn)業(yè)集群,。今年，涇源縣計(jì)劃培育菌菇種植示范村18個(gè),，打造產(chǎn)業(yè)園2個(gè),，提升種植基地11處，預(yù)計(jì)菌菇種植規(guī)模同比增加50%,，達(dá)到1500萬(wàn)棒,，年產(chǎn)值突破1.2億元。（記者：馬  靜）