故鄉(xiāng)的年味
○ 劉喜臣
有一種味道能穿越時(shí)空的阻隔直抵心田,,經(jīng)久不衰,,綿亙延續(xù),如同青苔,,黃了又青,青了又黃,,那便是故鄉(xiāng)的年味,。每當(dāng)寒冬臘月,零零星星的鞭炮聲響起,,打破了往日的寧靜,;街頭巷尾紅紅的燈籠高掛,染紅了枯燥的日子,;大批的人流涌往集市,,將古街古巷圍得水泄不通。年味便悄然彌漫開來,,如同打開的一壇陳年老酒,,醇香飄散在鄉(xiāng)村山坳。
在我的故鄉(xiāng),,幾乎家家戶戶都養(yǎng)年豬,。宰年豬是鄉(xiāng)村的“大工程”,村子里的男人組成一個(gè)隊(duì)伍,,相互幫忙,,今天給張家宰,明天給王家宰,,后天給李家宰,,安排得滿滿當(dāng)當(dāng)。有經(jīng)驗(yàn)的老人說,,立春之前的肉不容易腐爛,,立春之后的肉容易腐爛,所以要趕在立春之前全部宰殺結(jié)束,。就這樣,,一晃十天半個(gè)月就過去了。這段時(shí)間是鄉(xiāng)村人打開葷戒的日子,,他們能過一把肉癮,,真正算是解了饞,感覺那幾天都在吃肉呢,!主要是過年的團(tuán)圓飯,,十大碗都要依靠它呢!孩子們感興趣的并不是吃肉,,而是圍著火堆燒土豆,,燒土豆的味兒比肉還香!到大人們身邊收拾豬鬃,、豬毛才是他們的正事,,拿到集市上賣了,,換幾盒鞭炮,買鞭炮的錢幾乎全是這樣來的,。
母親的廚房里飯菜有了馨香,。那是母親積攢了許久的心思,一道道豐盛的飯菜色香味俱全,。記得,,從臘月二十三小年開始,母親便開始忙碌起來了,。她整天在廚房里忙碌,,準(zhǔn)備各種年貨小吃,炸丸子,、包餃子,、燉肉……每一樣都是記憶中的美味。那熱氣騰騰的蒸籠里散發(fā)著白面饅頭的香味,,那滋啦啦的油鍋里散發(fā)著金黃的油香味,,那紅彤彤的火爐上散發(fā)著燉肉的醇香。我總會(huì)偷偷溜進(jìn)廚房,,偷吃一兩個(gè)剛出鍋的肉丸,、拎一個(gè)小油香、夾一塊雞骨頭,,被母親看見了,,不像往常一樣批評(píng),,笑著說等到過年的時(shí)候大伙兒一塊吃,。那種葷素搭配的味兒,深深地刻在記憶的畫板上,,瞬間驅(qū)散了冬日的嚴(yán)寒,,日子的枯燥,心生無限暖意,。
貼春聯(lián)是鄉(xiāng)村人的習(xí)俗,,家家戶戶都貼春聯(lián)。那時(shí)候的春聯(lián)都是用手寫的,,買上幾張紅紙,,找村子里毛筆字寫得好的人去寫,寫出一年的喜氣和精神來,。我們村子里寫毛筆字的是我的啟蒙老師,,他每年都給村民們義務(wù)寫春聯(lián)。大家都排隊(duì)去寫,,不但人住的屋子要貼,,牛羊圈、大門也要貼,一戶人家要寫四五副春聯(lián),。他算作最忙活的人了,,幾乎是整天整天地寫。要是遇上一場大雪,,漂白了整個(gè)村莊,,紅紅的春聯(lián)貼在門上,喜慶的氛圍一下就濃烈了,,像給年提前化了一個(gè)妝,。
小時(shí)候最期待的就是除夕夜。這天時(shí)光放慢了腳步,,感覺格外長,。等到天一擦黑,大人們說,,可以放鞭炮了,。孩子們便迫不及待地拿出早已準(zhǔn)備好的鞭炮,跑到院子里燃放,。清脆的鞭炮聲把寂靜的鄉(xiāng)村吵得熱熱鬧鬧,,那種歡樂是獨(dú)一無二的。最讓人開心的要數(shù)放煙花了,,晚飯過后,,天已經(jīng)黑得伸手不見五指了。父親拿著煙花開始放,,一家人都到院子里看煙花,。點(diǎn)燃后,五彩斑斕的火花在夜空中綻放,,伴隨著“噼里啪啦”的聲響,,大家邊看邊笑,盡情享受著節(jié)日的快樂,,整個(gè)村子都沉浸在一片歡樂之中,。雖然現(xiàn)在很少燃放鞭炮了,但那份記憶中的歡聲笑語依然在心中回蕩,。
除夕夜,,在外的人都回到家里團(tuán)聚,久違的情懷蕩漾在每一個(gè)人的臉上,。一家人圍坐在一起共享一桌團(tuán)圓飯,,這是一年才有的一次,顯得尤為珍貴,。一張小方桌擺上炕,,桌上擺滿了各種各樣的飯菜,。給長輩敬完酒,磕完頭,,全家人便開始度年了,。大家圍著桌子坐下來,邊吃邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì),,分享著一年的喜怒哀樂,。院子里的紅燈籠、門上的紅對(duì)聯(lián),、紅火的日子相互融合在一起,,那一刻,所有的疲憊和煩惱都煙消云散了,,只剩下滿滿的幸福和溫馨,。
隨著時(shí)代的發(fā)展,年味也悄然發(fā)生著變化,,人們不再準(zhǔn)備所有的東西了,,大多數(shù)在市場上都能能買到。遠(yuǎn)在千里之外的親人不再趕回家過年了,,更多的是旅游過年,、網(wǎng)絡(luò)拜年等。雖然這些新的慶祝方式更便利,,但是故鄉(xiāng)的年味是記憶里不變的情懷,,那些簡樸的日子成為歲月釀造的濃烈的歡樂味道。
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