每年仲夏前后，隆德縣食用菌菇便會(huì)迎來(lái)出菇季。位于隆德縣沙塘鎮(zhèn)新民村的香菇全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，自5月22日出菇以來(lái)，品質(zhì)好的一級(jí)香菇以每公斤13.6元的價(jià)格銷(xiāo)往銀川、西安等地。穩(wěn)定的售價(jià)，暢銷(xiāo)的市場(chǎng)，給經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立了信心。近年來(lái)，隆德縣立足資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展與南方相對(duì)的反季節(jié)食用菌菇產(chǎn)業(yè)，扶持經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)食用菌菇產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化、集約化發(fā)展。

走進(jìn)新民村香菇全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，備料廠房?jī)?nèi)，拌料、傳輸、裝袋一體化設(shè)備全力運(yùn)轉(zhuǎn)；種植大棚里，工人通過(guò)運(yùn)輸帶將菌棒分層置架；運(yùn)輸場(chǎng)地上，打包好的菌菇被整齊裝車(chē)，這一批菌菇將運(yùn)往銀川蔬菜市場(chǎng)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條銜接緊密，工人干得熱火朝天。新民村香菇全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地占地213畝，去年建成至今，實(shí)現(xiàn)了從菌種培育、菌棒生產(chǎn)到出菇、銷(xiāo)售全流程管理。基地負(fù)責(zé)人張艷麗介紹，去年初建時(shí)，嘗試種植的24萬(wàn)棒香菇，獲利108萬(wàn)元，今年種植香菇、平菇各100萬(wàn)棒，目前每天出菇量2500公斤，后續(xù)生產(chǎn)的菌棒還將陸續(xù)增加出菇量。

隆德縣按照“政府引導(dǎo)+企業(yè)（合作社）投資+基地建設(shè)+農(nóng)戶(hù)參與”的發(fā)展模式，推廣“林菌”“園菌”等生態(tài)循環(huán)種植，打造林下種植產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)園，不但利用大棚資源引進(jìn)優(yōu)質(zhì)企業(yè)落地，還重點(diǎn)扶持本地市場(chǎng)前景好、生產(chǎn)規(guī)模大的食用菌菇企業(yè)擴(kuò)大種植規(guī)模，提升產(chǎn)品質(zhì)量，培植菌菇大產(chǎn)業(yè)。目前全縣菌菇產(chǎn)業(yè)主要分布在城關(guān)、沙塘、神林、聯(lián)財(cái)、溫堡、山河、陳靳、鳳嶺8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共有生產(chǎn)主體28個(gè)，種植（栽培）平菇、花菇、茶樹(shù)菇、大球蓋菇等食用菌菇2000萬(wàn)棒（包）以上，今年預(yù)計(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值2億元。

“我們從河南請(qǐng)來(lái)菌菇種植技術(shù)指導(dǎo)員幫助生產(chǎn)，現(xiàn)在可以自己培育菌種、養(yǎng)菌，合作社所用菌棒全部是我們生產(chǎn)的。”隆德縣永發(fā)食用菌專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張永成說(shuō)。隆德縣與廈門(mén)大學(xué)、福建省農(nóng)科院等科研院校加深技術(shù)合作，擴(kuò)大食用菌原種和栽培種繁育基地。外聘技術(shù)人員培育適宜本地生長(zhǎng)的菌種，指導(dǎo)全過(guò)程種植，“輸血+造血”培養(yǎng)本土技術(shù)人員，保證食用菌種供應(yīng)。堅(jiān)持保障糧食生產(chǎn)安全與特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步發(fā)力，因地制宜選擇菌草品種，食用菌材全部來(lái)自玉米秸稈、玉米芯、麥麩等農(nóng)林廢棄物，降低了生產(chǎn)成本。

好產(chǎn)品自帶口碑宣傳。“自出菇以來(lái)，幾乎每天都有客商主動(dòng)聯(lián)系，有的訂單不敢接，擔(dān)心量供應(yīng)不上，只能量力而行。”張艷麗笑著說(shuō)。隆德縣利用東西部協(xié)作資源，開(kāi)拓消費(fèi)市場(chǎng)，推進(jìn)食用菌電子商務(wù)，培育線(xiàn)上品牌，完善產(chǎn)地初加工及冷鏈設(shè)施，隆德菌菇少量出口美國(guó)、日本等國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)銷(xiāo)往上海、廣東、福建、四川等地。

“接下來(lái)，我們將在技術(shù)帶動(dòng)、人才培養(yǎng)、擴(kuò)規(guī)提質(zhì)等方面持續(xù)發(fā)力，著力打造六盤(pán)山西麓優(yōu)質(zhì)食用菌菇品牌，讓隆德縣成為全國(guó)有影響力的夏季食用菌菇生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)。”隆德縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心副主任陳志盛說(shuō)。（記者：張藝菲 陳佳文 李  興   見(jiàn)習(xí)記者：趙昱杰）