5月7日,，市委書記滑志敏調(diào)研特色餐飲發(fā)展工作時(shí)強(qiáng)調(diào),，要緊跟消費(fèi)升級(jí)步伐,，理清餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，充分挖掘特色優(yōu)勢(shì),，傳承改良飲食文化,，努力打響特色品牌，不斷激發(fā)城市消費(fèi)新活力,、新動(dòng)力,，提升城市“煙火氣”，為固原特色餐飲,、文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入持久活力,。

 滑志敏先后到楊志和泡饃六盤完美樂(lè)園店、寧夏泰達(dá)餐飲有限公司,、穆鳴家大院,、恒榮牛排坊,、寧夏東升餐飲有限公司、固原福苑實(shí)業(yè)有限公司等地,，對(duì)特色餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃,、菜品研發(fā)、品牌打造,、經(jīng)營(yíng)銷售,、飲食文化挖掘等進(jìn)行全面了解。

 ?滑志敏強(qiáng)調(diào),，特色餐飲是傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的重要載體,，也是提升對(duì)外影響力的重要舉措，對(duì)拉動(dòng)消費(fèi),、繁榮市場(chǎng),、促進(jìn)就業(yè)等發(fā)揮著積極作用,。要深挖地方特色餐飲文化,，在傳承改良、研發(fā)創(chuàng)新等方面下功夫,，將特色餐飲與文化資源,、地方特色深度融合，打造一批叫得響,、品質(zhì)優(yōu),、特色顯的本土餐飲品牌，讓顧客品嘗地方美食的同時(shí)吃出地方特色和文化底蘊(yùn),。要加強(qiáng)管理,，做好宣傳推廣，提升餐飲業(yè)整體服務(wù)水平,，營(yíng)造物美質(zhì)優(yōu)量足價(jià)廉的消費(fèi)環(huán)境,，推動(dòng)固原特色餐飲業(yè)健康發(fā)展。要充分發(fā)揮餐飲龍頭企業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)作用,，培育更多特色餐飲名店,，更好滿足群眾個(gè)性化、多樣化消費(fèi)需求,。要堅(jiān)決守牢食品安全底線,，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為,，確保人民群眾“舌尖上的安全”。(記者  王旭東)