炸油餅、搓馓子,、蒸酥肉,、壓花肉……南秀琴雖已70多歲了，但大年三十一大早,，她已開(kāi)始精心準(zhǔn)備年夜飯了,，從調(diào)面回面到入鍋煎炸，從選肉剁餡到加料出鍋,，每一道都是手工烹制,，色澤火候掌握得恰到好處。為了這頓飯,，南秀琴?gòu)男∧昃烷_(kāi)始著手了,，她知道，在外的兒女過(guò)年都要回來(lái)了,，尤其是她疼愛(ài)的孫子孫女都要從外地趕回來(lái),。這頓年夜飯，吃的不僅是美食,，更是團(tuán)圓,，是家的味道。

南秀琴家住原州區(qū)頭營(yíng)鎮(zhèn)南屯村,，村莊的年,，是原汁原味的。

各家各戶(hù)大年三十早上起來(lái)第一件事就是祭祖,，然后貼窗花貼對(duì)聯(lián),，門(mén)樓上掛上大大的紅燈籠，放一長(zhǎng)串爆豆子般的鞭炮,，年味于煙火中在村莊里彌漫開(kāi)來(lái),。

下午，兒孫相繼進(jìn)門(mén)，南秀琴的眼中多了溫暖和喜悅,。遠(yuǎn)方的問(wèn)候再多,，也不及進(jìn)入家門(mén)時(shí)那一份欣喜的目光；“有空就回來(lái)”說(shuō)了太多次,，不及這一次的握手傾談,。

兒女放下大包小包，走進(jìn)廚房和媽媽一起準(zhǔn)備年夜飯,，于是廚房里便響起了最愉悅的聲響：笑談聲,、炒菜剁肉聲……各種聲音匯聚成一種獨(dú)特的年味。

炸至酥香的油馃馃,，掛上由糖,、醋調(diào)制的酸甜濃汁，與彩椒和菠蘿塊一同呈上,；掐著秒表出鍋的蒸魚(yú),，淋上蒸魚(yú)豉油，再澆一層薄薄的姜蔥熱油……村莊的年,，最隆重的儀式是年夜飯,。日落西山時(shí)，一家人整整齊齊,，圍坐一桌,。而這桌上的每道菜，幾乎都有寓意,。

“吃雞起家,、全家團(tuán)圓”的豉油雞，“年年有余”的清蒸魚(yú),，“橫財(cái)就手”的豬蹄,，“團(tuán)團(tuán)圓圓”的香菇……

“大兒子愛(ài)吃牛肉，我早早買(mǎi)來(lái)新鮮牛尾,，用調(diào)料燜制,，燉到軟爛脫骨，每一口都是濃郁的膠質(zhì)和醬香,；蝦是孫子的心頭好,，年夜飯里來(lái)一道油燜大蝦，先煎炸后燉煮,，紅彤彤的顏色既喜慶又讓人食欲大開(kāi),；小兒子中意軟糯的蒸排骨，這次我在腌制好的肋排下面墊一層嫩豆腐一起入鍋,，肉汁加上滾燙的豆腐,，估計(jì)能讓他多吃一大碗飯……”

南秀琴笑得燦爛,。一桌豐盛可口的年夜飯，更是對(duì)兒孫滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài),。

外孫女張亞楠已經(jīng)4年沒(méi)有回家過(guò)年了,，對(duì)她而言，姥姥做的這桌家常菜,，是最好的團(tuán)圓飯,。她在外一直惦記的是姥姥做的豉油雞,，豉油雞不是煎,，而是浸。燒紅鍋,，放油和大塊姜,，把雞煎香，澆上調(diào)好的豉油,，文火慢煮,，皮香肉嫩，汁濃味重,。

雖然不是山珍海味,，但是這就是家的味道，張亞楠感到非常滿(mǎn)足,。

在辛苦奔忙的舊年里,，親友們分頭奔赴山海，此刻相聚,，滿(mǎn)心皆是歡喜,。

看著圍坐在身邊的兒女及孫子輩們，看他們喜笑顏開(kāi)吃美食,，看他們談天說(shuō)地互舉杯,，南秀琴一會(huì)兒給這個(gè)夾菜，一會(huì)兒給那個(gè)添水,，臉上是淺淺的笑,，心里是深深的愛(ài)。

世界很大,，幸福很小,，一頓年夜飯可以治愈一切。在南秀琴的心中,，一家人,，最重要的是整整齊齊。歡聲笑語(yǔ)中,，全家圍桌而坐,，這才是年夜飯的真味,。飯桌前的笑容，勝過(guò)天南地北所有的風(fēng)景,。（記者：王  麗）