山川錦繡美如畫。

肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖,。

標準化肉牛養(yǎng)殖棚圈。

機械化收獲青貯玉米,。

調配動物防疫藥劑,。

漫山遍野種植優(yōu)質玉米。

單家集活畜交易市場,。

金秋的葫蘆河畔山川錦繡、牛羊成群,，四處呈現(xiàn)著收獲的景象,。位于六盤山西麓的西吉縣，山高氣爽,、土肥草豐,，是寧夏最大的肉牛養(yǎng)殖區(qū)。高原生態(tài),、綠水青山,，孕育出千山牧草、萬戶養(yǎng)牛的壯闊產(chǎn)業(yè),。

近年來,，西吉縣對標自治區(qū)“六特”產(chǎn)業(yè)布局，堅持“家家種草,、戶戶養(yǎng)牛,、自繁自育、適度規(guī)模”和標準化規(guī)模養(yǎng)殖并舉的發(fā)展路子,，不斷完善良種繁育,、飼草料加工調制、舍飼高效養(yǎng)殖,、動物疫病防控等技術保障體系,。

5年來，全縣肉牛飼養(yǎng)量增加24%，達到50.13萬頭,；產(chǎn)值增加25%,，達到22.88億元；肉牛養(yǎng)殖助力農(nóng)村居民人均可支配收入增加18%,，達到1572.1元,。肉牛產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為當?shù)卣{結構、促增收的支柱產(chǎn)業(yè),。

如今的西吉縣,，肉牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)模化發(fā)展,、標準化養(yǎng)殖,、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的強勁勢頭，產(chǎn)業(yè)結構趨于合理,，產(chǎn)品總量大幅增長,，綜合生產(chǎn)能力明顯提高，形成了一戶帶多戶,、多戶帶一村、一村帶多村,、多村成基地的區(qū)域化產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,。

政策推動 產(chǎn)業(yè)活力加速釋放

“目前肉牛存欄220頭，銷售收入加政府各項補貼,，年收益有60多萬元,。”西吉縣什字鄉(xiāng)北臺村養(yǎng)殖戶馬小鵬算著賬，喜悅之情溢于言表,。2016年,，在外務工的馬小鵬回到老家，借助產(chǎn)業(yè)扶持政策,，貸款發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè),。多年來，他勤學養(yǎng)殖技術,、銷售和防疫知識,，從起初的“門外漢”到“行家里手”，連年擴大養(yǎng)殖規(guī)模,，牛越養(yǎng)越好,。

北臺村乘著鄉(xiāng)村振興東風，按照“一村一品”,，集中精力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè),，村民過上殷實日子。“今年全村出欄肉牛1100頭,，按照每頭牛銷售收入2萬元計算,，總收入2200多萬元,。”北臺村黨支部書記馬虎東算賬：全村玉米種植面積6500多畝，肉牛飼養(yǎng)量6100頭,，常住戶戶均養(yǎng)牛30頭,。

北臺村是西吉縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。近年來,，西吉縣將肉牛產(chǎn)業(yè)作為調結構,、促增收的主要舉措，堅定不移抓產(chǎn)業(yè)項目促發(fā)展,，重點從“見犢補母”,、飼草調制、養(yǎng)殖示范村等環(huán)節(jié)全產(chǎn)業(yè)鏈扶持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

一系列肉牛產(chǎn)業(yè)扶持政策,，著力解決廣大養(yǎng)殖戶資金不足的問題。近5年,，西吉縣累計投入扶持資金10.2億元,、金融授信貸款48.7億元、政策性保險3600萬元,，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展夯實基礎,。

每年安排扶持資金1.8億元以上；加大小額信貸,、整村授信肉牛產(chǎn)業(yè)貸款等金融扶持力度,，每年授信貸款10億元；投入政策性保險保障資金,，每年500萬元以上,。各項惠民政策落實，為產(chǎn)業(yè)鼓足“牛氣”,。

今年,，西吉縣進一步實施“見犢補母”政策，補貼基礎母牛8萬頭,；調購補欄西門塔爾良種基礎母牛3.6萬頭,；依托寧夏雙成實業(yè)有限公司建成并投產(chǎn)興隆鎮(zhèn)單家集8萬頭肉牛定點屠宰場，在震湖鄉(xiāng)建設1家牛羊肉精深加工廠,。全力打造寧夏肉牛養(yǎng)殖核心大縣,、牛肉產(chǎn)品加工強縣和全國西門塔爾肉牛繁育基地，力爭肉牛飼養(yǎng)量達到55萬頭,，實現(xiàn)牧業(yè)綜合產(chǎn)值29億元,。

科技驅動 產(chǎn)業(yè)結構不斷優(yōu)化

走進寧夏向豐農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司牧場，一頭頭肉牛膘肥體壯，皮毛光滑如緞,。“利用進口凍精進行品種改良,，實行科學管理防疫，進行日常圈舍消毒,。”寧夏向豐農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理蘇德花說,，公司堅持科學養(yǎng)牛，將自繁自育與牛只種源追溯相結合,，確保牛源品種優(yōu)良和穩(wěn)定性,。

近年來，西吉縣主推飼草調制,、良種擴繁,、標準化養(yǎng)殖、疫病防控四大關鍵技術,，加強院地合作,，強化科技支撐，促進肉牛產(chǎn)業(yè)結構不斷優(yōu)化,。

“建設優(yōu)質高產(chǎn)紫花苜蓿種植基地,、優(yōu)質青貯玉米示范推廣基地，推廣青貯,、黃貯等飼草調制技術,，扶持養(yǎng)殖戶、規(guī)模養(yǎng)殖場等經(jīng)營主體開展全株玉米（苜蓿）青貯,，年種植一年生優(yōu)質牧草48萬畝，建成青貯池3.2萬座290萬立方米,，年加工調制優(yōu)質飼草200萬噸以上,。”西吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人戴華盛說。

堅持以直把式輸精技術為基礎,，積極推廣同期發(fā)情,、引導發(fā)情、妊娠診斷技術,，以西門塔爾肉牛凍精為父本,，逐年提高適齡母牛受胎率，年調購補欄西門塔爾基礎母牛3萬頭,，年改良西門塔爾肉牛9萬頭,，基礎母牛存欄19.2萬頭，良種覆蓋率達90%以上,。

通過大力培育養(yǎng)殖大戶,，打造養(yǎng)殖示范村、建設養(yǎng)牛專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動全縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。培育標準化養(yǎng)殖場120家,、打造養(yǎng)殖示范村188個、萬頭養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個,，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖戶4.5萬戶,，科學養(yǎng)殖技術普及率達95%以上。

今年,，在興平鄉(xiāng)建設存欄500頭以上的規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場2家,，在田坪鄉(xiāng)建設存欄300頭以上的規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場1家；培育“50模式”西門塔爾良種肉牛家庭牧場49家,；在馬蓮鄉(xiāng)后莊村,、興隆鎮(zhèn)興隆村、震湖鄉(xiāng)李章村和孟灣村,、田坪鄉(xiāng)大岔村建設“出戶入園”肉牛養(yǎng)殖小區(qū)5個,。

與此同時，西吉縣還推行政府購買獸醫(yī)社會化服務,，年投入防疫經(jīng)費400萬元以上,，免疫密度和標識率達到“雙百”，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展保駕護航,。

農(nóng)企聯(lián)動 產(chǎn)業(yè)效益穩(wěn)步提升

寧夏向豐農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式,，構建與農(nóng)戶利益緊密聯(lián)結機制，促進當?shù)胤N養(yǎng)人員實現(xiàn)專業(yè)化,、職業(yè)化,、技能化轉變，帶動農(nóng)民致富增收,。

“在基地務工人數(shù)達到300人,，常年務工人員在80人以上，常年務工人員人均收入1.2萬元以上,。”蘇德花介紹,，公司依托農(nóng)技推廣部門下派科技特派員開展養(yǎng)殖技能培訓，“手把手”培養(yǎng)出一批懂技術,、明科學的新時代農(nóng)民,。

西吉縣堅持“引進+自主培養(yǎng)”原則，扶持壯大龍頭企業(yè),，培育新型經(jīng)營主體,，充分發(fā)揮示范帶動作用，建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結機制,。截至目前,，扶持培育龍頭企業(yè)3家,、養(yǎng)殖合作社210家、飼草配送中心12家,，建成有機肥加工廠6家,、村級糞污處理站14座。

西吉縣扶持自主培養(yǎng)的寧夏四豐萬畝綠源家庭農(nóng)場,、寧夏向豐農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司等企業(yè),，通過“托管代養(yǎng)”“紅利反哺”“牛糞銀行”等模式，實現(xiàn)企業(yè)實力壯大,、農(nóng)戶借助公司增收,，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶建立起密不可分的利益聯(lián)結機制。

龍頭企業(yè)與農(nóng)戶緊密結合,，公司與外地優(yōu)質肉牛供應市場簽訂合同,，解決農(nóng)戶自購肉牛品質難以保證的問題；與南方客戶建立常年供應肉牛關系,，確保養(yǎng)得好,、賣得好。累計帶動脫貧戶1.2萬戶,，受益人口4.2萬人,，人均增收5400元。

市場拉動 產(chǎn)業(yè)鏈條逐漸延長

每日凌晨4時,，肉牛銷售代辦馬連杰準時起床洗漱,，隨后來到興隆鎮(zhèn)單家集活畜交易市場“搶牛”。“來得早,，才能買到優(yōu)質肉牛,。”馬連杰常年與肉牛打交道，已經(jīng)把眼睛練成了“尺子”,，牛喂養(yǎng)得好不好,，他一眼就能看出個大概。

從牛市開集到結束,，只需一兩個小時，馬連杰就完成南方客戶訂購的肉牛數(shù)量,。“這頭牛收購價高,，就得把另一頭牛的收購價壓低，這樣平均價格就合適了,，否則收購價高自己虧本,、價低養(yǎng)殖戶不賺錢。”馬連杰說,，通過討價還價找到交易平衡點,，讓大家都能賺到錢,。

馬連杰與廣東客商合作，他負責在當?shù)厥召徣馀?、運輸,，廣東客商負責屠宰、銷售,。單家集活畜交易市場兩天一集,，他每集都收購外銷30多頭牛，年周轉資金2億元,。在該市場,，像馬連杰這樣從事肉牛銷售代辦的有幾十人。他除了自己販賣外,，又幫帶8人學習“生意經(jīng)”,。

西吉縣興隆鎮(zhèn)單家集活畜交易市場是西北最大的村級活畜交易市場，發(fā)揮位于銀川,、蘭州,、西安中心地帶，交通運輸便利的地域優(yōu)勢,，吸引陜西,、甘肅、內蒙古等外地客商常年入市交易,，每集交易肉牛1200頭左右,，年交易量20萬頭以上，交易額40億元,，年銷往廣州,、福建、深圳等地活牛10萬頭以上,。

一個市場帶富一方人,，一個市場帶活一個產(chǎn)業(yè)。依托活畜交易市場,，西吉縣有肉牛交易經(jīng)紀人560人,、販運戶2800人，年創(chuàng)收3.5億元,；在銀川,、北京、福建等地建立“六盤山牛肉”網(wǎng)店和銷售窗口40個,，每年實現(xiàn)線上線下交易額2.6億元,。

品質帶動 產(chǎn)業(yè)品牌持續(xù)升級

天然綠色的生產(chǎn)環(huán)境，成就了西吉牛肉的高端品質,。脂肪潔白,、肌肉紅潤,、肉質鮮嫩、口感醇香的西吉牛肉,，為六盤山肉牛產(chǎn)區(qū)書寫金字招牌,，讓“六盤山牛肉”品牌美名遠播，享譽全國,。

9月20日,，走進興隆鎮(zhèn)單家集定點屠宰場，牛肉加工生產(chǎn)線已安裝完畢,，工人們搶時間安裝配套設備,。“計劃10月中旬全部完工投產(chǎn)。”寧夏雙成實業(yè)有限公司總經(jīng)理馬越介紹,，公司設計年屠宰肉牛8萬頭,、羊15萬只。

“通過精分割,，每頭牛增值3000元至5000元,，讓農(nóng)戶多收入2000元左右。”馬越根據(jù)市場肉價和活畜交易價格,，估算加工經(jīng)濟效益,，一年可多創(chuàng)收1.6億元。為了確保牛源和品質,，馬越采取托管代養(yǎng)方式,，與養(yǎng)殖戶簽訂訂單養(yǎng)殖和收購協(xié)議，開展定制化,、標準化養(yǎng)殖,。

近幾年來，西吉縣強化全產(chǎn)業(yè)鏈,、價值鏈建設,，培育全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，引領,、帶動肉牛企業(yè)延伸,，增強市場抗風險能力和盈利能力，打造,、提升牛肉品牌,，建設牛肉分割包裝生產(chǎn)加工及線上、線下交易中心,，開拓訂單生產(chǎn)、冷鏈配送,、定向銷售的產(chǎn)銷銜接渠道,。

推廣“互聯(lián)網(wǎng)+”,、體驗消費等營銷模式，參加全國各地產(chǎn)品推介會,，全面提升全縣肉牛產(chǎn)業(yè)的知名度和“六盤山牛肉”的美譽度,。

風勁帆滿圖新志，砥礪奮進正當時,。西吉縣搶抓黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展先行區(qū)建設戰(zhàn)略機遇,，發(fā)揚“三牛”精神，“干”字為先,、“實”字托底,，奮力推動肉牛產(chǎn)業(yè)高端化、綠色化,、智能化,、融合化發(fā)展，為全面推進鄉(xiāng)村振興樣板區(qū)建設貢獻西吉力量,。