6月21日,，我市舉辦“固”鄉(xiāng)情意長 “原”汁原味香為主題的“十大必吃金牌菜”漢餐和清真餐比賽，來自各縣區(qū)的百余名餐廳大廚各顯神通,，爭奪烹飪美食榮譽,。

 十大必吃金牌菜在現(xiàn)場用生料加工制作完成,，比賽開始后，廚師們拿出了自己的看家本領(lǐng),，不一會功夫現(xiàn)場香味撲鼻,，菜香四溢。通過大廚們一個多小時的精心準備,，幾十道精心設(shè)計的菜肴,、造型美觀、色彩鮮艷,、口味獨特,，參賽菜品展示區(qū)域，成為一場視覺與味覺的雙重盛宴,。由烹飪專家,、烹飪專業(yè)教師、各縣區(qū)推薦等人員組成的評委組,，從菜肴的創(chuàng)意,、特色、口感,、質(zhì)感,、工藝與火候、色澤與形態(tài),、營養(yǎng)等方面評選出獨具固原特色的經(jīng)典菜肴,。評委們細細品味，現(xiàn)場打分,，最終結(jié)合消費者網(wǎng)絡(luò)投票將評選出十大必吃金牌菜系列,。

 通過此次活動將進一步深入挖掘我市傳統(tǒng)美食文化，用餐飲業(yè)助推旅游業(yè)發(fā)展,，進一步促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，塑造我市文旅特色品牌。（記者：梁   園 李興 何生園）