6月21日，我市舉辦“固”鄉(xiāng)情意長 “原”汁原味香為主題的“十大必吃金牌菜”漢餐和清真餐比賽，來自各縣區(qū)的百余名餐廳大廚各顯神通，爭奪烹飪美食榮譽(yù)。

 十大必吃金牌菜在現(xiàn)場用生料加工制作完成，比賽開始后，廚師們拿出了自己的看家本領(lǐng)，不一會功夫現(xiàn)場香味撲鼻，菜香四溢。通過大廚們一個多小時的精心準(zhǔn)備，幾十道精心設(shè)計的菜肴、造型美觀、色彩鮮艷、口味獨(dú)特，參賽菜品展示區(qū)域，成為一場視覺與味覺的雙重盛宴。由烹飪專家、烹飪專業(yè)教師、各縣區(qū)推薦等人員組成的評委組，從菜肴的創(chuàng)意、特色、口感、質(zhì)感、工藝與火候、色澤與形態(tài)、營養(yǎng)等方面評選出獨(dú)具固原特色的經(jīng)典菜肴。評委們細(xì)細(xì)品味，現(xiàn)場打分，最終結(jié)合消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)投票將評選出十大必吃金牌菜系列。

 通過此次活動將進(jìn)一步深入挖掘我市傳統(tǒng)美食文化，用餐飲業(yè)助推旅游業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，塑造我市文旅特色品牌。（記者：梁   園 李興 何生園）