4月22日，全區(qū)青年職業(yè)技能競(jìng)賽暨機(jī)關(guān)食堂烹飪及餐廳服務(wù)技能競(jìng)賽在市職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉行。來(lái)自自治區(qū)各廳局和五市的19支代表隊(duì)，136名選手參賽。其中，我市有20名選手參賽。

 “這次參賽選手的基本技能和素質(zhì)都非常高，比如選手制作的壽桃酥，從造型、色澤看做的都很到位，體現(xiàn)了選手的現(xiàn)場(chǎng)操作和技藝水平。”中式面點(diǎn)組評(píng)委潘玉龍點(diǎn)評(píng)時(shí)說。

 競(jìng)賽改變以往舉辦技能競(jìng)賽的模式，委托五市機(jī)關(guān)事務(wù)部門輪流承辦，今年由我市率先承辦。比賽分為筆試和實(shí)操兩部分，選手按照中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)和餐廳服務(wù)三個(gè)工種參賽。“我今天做了一個(gè)無(wú)骨牛頭方，還有脆皮魚、農(nóng)家土豆牛肉丸子，自己感覺做的還可以。”我市參賽選手趙成樂說。

 最終，中衛(wèi)市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心的陳明強(qiáng)獲得中式面點(diǎn)組第一名，寧東管委會(huì)的陳濤獲得中式烹調(diào)組第一名，石嘴山市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心的麻薯月獲得餐廳服務(wù)組第一名。各工種總分第一、第二名且理論、實(shí)操成績(jī)均合格的選手，將由自治區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局認(rèn)定為“自治區(qū)技術(shù)能手”。其他獲得名次的選手將按職業(yè)技能競(jìng)賽辦法晉升相應(yīng)職業(yè)技能等級(jí)。

 通過競(jìng)賽，為廣大機(jī)關(guān)食堂烹飪及餐廳服務(wù)從業(yè)人員提供了展示技能、切磋技藝的平臺(tái)，在全區(qū)餐飲行業(yè)營(yíng)造了崇尚技能的良好氛圍。同時(shí)，也可激勵(lì)引導(dǎo)全區(qū)廣大技術(shù)人才訓(xùn)練技能、奮發(fā)成才，構(gòu)建高技能人才梯次發(fā)展的高地。(記者：王   沛)