最近一段時(shí)間，菜價(jià)成為了大眾關(guān)心的熱議話(huà)題。網(wǎng)友都在調(diào)侃“菜比肉貴”“吃不起菠菜”。商務(wù)部門(mén)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月25日蔬菜價(jià)格出現(xiàn)回落拐點(diǎn)，已出現(xiàn)下降趨勢(shì)，而消費(fèi)者卻感覺(jué)不明顯。這背后到底是什么原因呢？10月27日，記者連線(xiàn)采訪(fǎng)、走訪(fǎng)部分批發(fā)市場(chǎng)、商超，尋找答案。

在新百連超老大樓店，記者首先看到是堆積成小山的大白菜，超市打出醒目的促銷(xiāo)價(jià)：2.40元/公斤。菠菜標(biāo)價(jià)400克5.90元，折算下來(lái)每公斤14.80元。

在賀蘭縣德勝區(qū)的一家社區(qū)小店，菠菜缺貨。“最近價(jià)格太貴，1公斤近20元，進(jìn)貨也沒(méi)人買(mǎi)，就不進(jìn)貨了。”店主說(shuō)。

而在四季鮮果品蔬菜批發(fā)市場(chǎng)對(duì)面的鮮優(yōu)果蔬超市，則打出了一個(gè)令人驚訝的促銷(xiāo)價(jià)：2.98元/斤，記者看到菜的品相不是太好，店員解釋?zhuān)瑑r(jià)格較低是因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè)正在做促銷(xiāo)活動(dòng)。在四季鮮果品蔬菜批發(fā)市場(chǎng)里的晉鴻達(dá)蔬菜配送中心，店主潘青霞告訴記者，菠菜最近確實(shí)貴，也不好賣(mài)。25日每公斤18元，26日16元，今天差不多14元，價(jià)格一天天降下來(lái)了。

雖然臨近初冬，又逢新冠疫情，寧夏四季鮮果品蔬菜批發(fā)市場(chǎng)里依然是人來(lái)車(chē)往，滿(mǎn)載各類(lèi)蔬菜的大貨車(chē)不時(shí)穿梭開(kāi)進(jìn)，卸載、分裝工作有條不紊地進(jìn)行。

“最近蔬菜購(gòu)進(jìn)量沒(méi)有減少，甚至比往年同期有所增加，市場(chǎng)供應(yīng)量非常充足。”寧夏四季鮮果品蔬菜批發(fā)市場(chǎng)有限公司副總經(jīng)理趙江濤告訴記者，“最近三天蔬菜價(jià)格比較平穩(wěn)，相比22日、23日的明顯價(jià)格波動(dòng)，目前批發(fā)價(jià)格明顯回落，已經(jīng)回到正常區(qū)間。”

為什么很多人感覺(jué)不到價(jià)格的回落呢？趙江濤解釋?zhuān)F(xiàn)在全國(guó)市場(chǎng)互聯(lián)互通，寧夏也不例外。進(jìn)入冬季供應(yīng)期，全國(guó)各地的蔬菜價(jià)格整體呈上漲趨勢(shì)。從9月19日當(dāng)周開(kāi)始，有著中國(guó)蔬菜價(jià)格晴雨表之稱(chēng)的山東壽光蔬菜價(jià)格周指數(shù)已經(jīng)連漲四周，其中葉菜類(lèi)和茄果類(lèi)蔬菜漲幅較大。因?yàn)槎嘀匾蛩兀衲甑氖卟藘r(jià)格高于往年同期。因此消費(fèi)者對(duì)這個(gè)問(wèn)題要理性地看待，不能對(duì)價(jià)格回落有不切實(shí)際的期待，受全國(guó)市場(chǎng)大環(huán)境、大趨勢(shì)的影響，現(xiàn)階段菜價(jià)不可能再回到夏季時(shí)的價(jià)格。

平平無(wú)奇的小菠菜最近成為綠色菜的“領(lǐng)跑員”，這是為什么呢？趙江濤說(shuō)，“菠菜價(jià)高，主要原因出在生產(chǎn)環(huán)節(jié)。我區(qū)的菠菜主要是本地供應(yīng)，主產(chǎn)地在銀川周邊的賀蘭、掌政等地，今年的種植面積減少，加上氣溫低，生長(zhǎng)緩慢，供應(yīng)量小，價(jià)格自然就高起來(lái)了。”

“其實(shí)也不止是菠菜漲，其他綠葉菜如生菜、西藍(lán)花、韭菜等也在漲，這些是小眾菜，不易引起關(guān)注。而菠菜是家常菜，一有波動(dòng)就廣受關(guān)注。”趙江濤為記者解開(kāi)了菠菜“領(lǐng)跑”之謎。

據(jù)介紹，面對(duì)價(jià)格波動(dòng)，作為自治區(qū)重點(diǎn)保供企業(yè)，寧夏四季鮮果品蔬菜批發(fā)市場(chǎng)在自治區(qū)商務(wù)廳的指導(dǎo)下，連日來(lái)積極采取應(yīng)對(duì)措施。從10月23日起，市場(chǎng)方開(kāi)始大規(guī)模投放提前儲(chǔ)備的耐儲(chǔ)蔬菜，如土豆、蘿卜、白菜等，對(duì)價(jià)格上漲起到一定的平抑作用。從10月初開(kāi)始，市場(chǎng)方出臺(tái)運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼、采購(gòu)獎(jiǎng)勵(lì)的政策，鼓勵(lì)供應(yīng)商積極采購(gòu)，擴(kuò)大市場(chǎng)供應(yīng)。

“我們旗下連超的蔬菜價(jià)格一直比較平穩(wěn)，22日上午貨架上的大部分蔬菜被搶購(gòu)一空，我們也沒(méi)有出現(xiàn)臨時(shí)漲價(jià)行為。”新百連超總經(jīng)理梅亞莉告訴記者。新百連超穩(wěn)定菜價(jià)有自己的手段，一方面對(duì)根莖類(lèi)蔬菜提前大量囤貨，提前鎖定價(jià)格。另一方面，采用農(nóng)超對(duì)接、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、基地采購(gòu)的方法，保障本地保鮮蔬菜的直采和供應(yīng)。

記者從自治區(qū)商務(wù)廳了解到，10月27日，全區(qū)4家重點(diǎn)批發(fā)企業(yè)蔬菜等生活必需品品類(lèi)豐富，供應(yīng)充足。監(jiān)測(cè)的16種蔬菜批發(fā)與零售價(jià)格均呈回落態(tài)勢(shì)。從批發(fā)價(jià)格來(lái)看，4家重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為3.74元/公斤，環(huán)比下降1.58%，價(jià)格呈現(xiàn)回落趨勢(shì)。

從零售價(jià)格看，10月25日-27日，全區(qū)蔬菜零售價(jià)格已連續(xù)三天回落。10月27日，監(jiān)測(cè)的16種蔬菜零售平均價(jià)格為6.01元/公斤，環(huán)比下降0.33%。16種蔬菜中的胡蘿卜、萵筍、大蔥、冬瓜、白菜和蓮花菜等6種蔬菜零售價(jià)格均有下降。土豆、油菜、青椒零售價(jià)格與上日持平。